红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
“自在茶香，美音溧阳。”很多人都对天目湖白茶有所耳闻，但却对天目湖红茶知之甚少。天目湖红茶属于半发酵茶，选用天目湖白茶鲜叶原料，以蕴含大道之理的六道工序（萎凋、揉捻、发酵、理条、烘干、提香）制作而来，因此天目湖红茶香蕴其芽藏而不失。而手工和机械的完美结合的精制流程，既避免了二次污染，又保证了芽叶鲜嫩，口感浓郁。那么天目湖红茶究竟有哪些功效呢？
天目湖白茶原料做成的红茶保留了白茶中氨基酸含量高等特点，口感、香味及鲜爽度明显区别于传统红茶。
天目湖红茶的功效
1、有助消化，除口臭
常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。红茶自带一股茶香，喝过红茶之后能唇齿留香。
2、提神醒脑
红茶中的咖啡因，能够兴奋中枢神经，让人减少睡意，提高注意力，同时提高心脏功能，改善血液循环喝新陈代谢。促进体内废弃物的排出，恢复疲劳。
3、提高免疫力
红茶具有提高免疫力，对机体免疫功能显著降低的艾滋病治疗有一定的效果。
4、降低胆固醇和脂肪
动物实验表明，连续对大鼠给予红茶，能降低大鼠血液和肝脏中胆固醇和中性脂肪的含量，这意味着长期饮用红茶，可能会减少动脉硬化和肥胖的发生。
5、杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、抗衰老
体内的脂肪在氧化过程中会生成过氧化物，使人体的皮肤、细胞、器官等衰老，而红茶中的儿茶素可以防止体内生成过氧化物，从而减缓衰老。
红茶的好处还有很多，而且红茶的味道很好，容易消化，非常适合中老年人群饮用。
7、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
8、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
红茶功效虽多，但不能久泡，长时间泡味道会苦涩；切记不能因沸水冲泡，否则营养会丢失；不能过量饮用普洱茶，过量饮用红茶不仅影响睡眠，还会有可能损害大；孕妇、慢性病患者、发烧者忌饮。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
