红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
炎炎夏日即将到来，那就不得不提柠檬红茶！说起柠檬红茶，大家最能直接想到是红茶+柠檬片这个组合。这的确是个不错的组合，不仅好喝，且科学饮用对身体也很好！
柠檬红茶有什么功效与作用？
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。
红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。
柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。具有柠檬的清香滋味，健胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，正宗柠檬红茶活化细胞等。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，更具有生津、止渴、解暑的作用。
柠檬红茶怎么泡？
夏季冰饮柠檬茶制作时，茶底有绿茶、乌龙茶、红茶三种品类可选。
茉莉绿茶属于前香茶，可以搭配搭酸度较高的柠檬，在入口前就有明显的花香和柠檬香；乌龙茶很百搭，和香气高扬的香水柠檬搭配，但又因香水柠檬酸度不够，用黄柠进行来提高酸度。红茶茶感醇厚，使用锡兰红茶和香气足的黄柠檬搭配，前段是柠檬香，后端茶香延展性好。
在这个季节，我们更偏向使用醇厚的红茶来制作冷热均可的柠檬红茶。
茶底选用红茶以1:40的比例泡制15分钟，7分钟时搅拌，入口浓醇有轻轻涩而易散，回甘甜，尾段茶韵停留时间持久。汤色明褐通透，香气甘甜轻盈，茶感突出，茶香明显，非常适合制作柠檬红茶。
另一重要原料就是柠檬，一般一杯柠檬茶会有3~4片的新鲜柠檬，使劲戳戳戳才够出味，为了保证产品的稳定性，添加德馨珍果鲜柠檬汁，提升整杯饮品的酸感与饱满度，酸涩而后甜才是一杯好喝柠檬茶的关键体现。
以上就是关于柠檬红茶的功效和泡法的介绍了，柠檬红茶同时兼具柠檬的清新与红茶的甜香顺滑。茶汤微红透亮，甜美而略带酸爽，十分怡人！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
