红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
漫长的冬天依然没有过去，因为天气冷，我每天不知不觉地吃了很多零食，再加上懒得动，身上的脂肪慢慢堆积起来。一照镜子，本是瓜子脸的我竟然有了双下巴。穿上厚厚的衣服或许会以为衣服穿得多而显得臃肿，但如果天气一转暖，换上轻便的服装后，那满身的肥肉也就无所遁形了。我又打算不久后就跳槽，身材肥胖让我感到底气不足。
无可奈何地进行减肥，如果是在夏天，减肥根本不是难事，多吃些水果餐再加上运动，就可以降下来，但在大冬天里节食与运动都是不太容易实现的。经过考虑，我打起了普洱茶的主意。我喜欢喝茶，尤其当下普洱茶特别火，很多人推荐它可以减肥，最起码，不会让人发胖。为了达到减肥的效果，我等茶冷却后再喝。这样一来，吃得很饱也可以借浓茶“解油”，试着喝了几天，发现果然有些效果。可是我还来不及高兴，问题也马上跟着来了，因为我的体质偏寒，喝了茶后更是觉得手脚冰冷，难受极了，不得已只好停止这种方法。
就在我下定决心要节食时，研究多年中医药的爷爷却给我带来了好信息：喝生姜红茶，暖暖地减肥。见我疑惑，他笑着吐露玄机：其实很简单，姜是暖胃的，喝了后感觉全身发热，能提高人体的新陈代谢功能。又因为喝红茶，也是促进消化的，这么一来就是一举两得。如果想要味道好一些，还可以放一点蜂蜜。
心动不如行动，我马上就尝试了，材料都不是什么稀罕物，我在超市里买了立顿的红茶包，又买了些新鲜的生姜。将生姜洗净，切成薄片，再和红茶掺到一起，用开水泡。生姜虽暖，也不宜放得太多，因为怕上火，我只放了6片，再加入一点点蜂蜜。冲泡后茶水的颜色很好看，袅袅的热气散发着甜丝丝的香味。我满怀期待地抿了一口，滋味还真的不错呢。喝完后果然觉得胃里暖暖的，手脚也不再冰凉，感到很舒服。如果它真能减肥，那就是冬季的“减肥圣品”了。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
