红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
凤庆滇红的工艺相当成熟，古法工艺中包含野生甜竹帘萎凋、铜制揉捻机精揉、天然山泉水配合千年古柏树特制发酵箱发酵、松木炭火两次干燥、提香、风选洁净等多个环节精制而成。
如此成熟而精湛的工艺也成就了滇红的另一个品种——野生古树红茶！
云南野生古树红茶、简称滇红，产于云南省的临沧。云南野生古树红茶”是凤庆一种野生红茶的美称，非常朴实的外表，却给您带来持久清香的口感，醇香生津的滋味和悠长的茶韵。每年的产量非常少，这种稀有的茶叶和其它滇红截然不同，保证让您物有所值。
野生古树红茶比其它滇红外形上色泽乌润，叶净度相当好！汤色红匀透亮，叶底肥大且韧性相当好！汤色金黄红润，晶莹剔透，入口香、甜、润、滑、厚，更有山野的其韵！
香气由滇红茶传统的薯香变为一种类似乌龙茶的高清香,自然散发出很诱人的清新自然花香之气,沁人心扉。冲泡出来汤色橙黄明亮，叶底精致,香气持久，滋味甘鲜，回甘强烈，水路饱满细致，茶味醇厚，浓郁的花蜜香，润喉顺畅，八九泡之后仍是纯爽回甘，很是好喝。
古树红茶属于云南高级别滇红茶，产品独特、风格各异、不可量产，可参比国内高档红茶（金骏眉等）进行比较。
野生古树红茶的原料生长在云南省临沧市凤庆县洛党镇1800-3098米高海拔生态茶园中,还有一些在凤庆县鲁史镇金鸡村，凤山镇安石村，大寺乡平河、河顺、岔河等村等，当然勐库的大雪山、云南保山等地也有部分！
这些地方大都低纬度高海拔，澜沧江畔,山峦起伏，沟壑纵横，层林叠嶂；冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，气候温和，四季如春，好的环境和优良的树种造就高标准的滇红茶品质。
可以说，野生古树红茶是滇红当中的“黑美人”
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
