红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
图为：正山小种
相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？
正山小种“甜香”
正山小种最甜，香，汤水也挺厚实。正山小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。
许多想入门或者初入门的茶客，不太能接受正山小种厚重的松烟感。正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
图为：祁红
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。
关于“口感厚实”，对比一下，滇红以“浓烈”著称，但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味，而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释，首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的，然后茶味比较集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方式，是不加糖和奶，清饮。如果硬要加奶，则呈现一种淡粉红，也与众不同。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
