红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
本次选取了一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。
用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯
投茶量：5克
水：纯净水
第一泡：
水温：90度
方法：顺碗边注水
浸泡时间：1分钟
品评：
一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。
金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。
老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。
第二泡：
水温：95度
方法：顺碗边注水
浸泡时间：2分钟
品评：
一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。
金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。
老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。
第三泡：
水温：沸水
方法：顺碗边注水
浸泡时间：3分钟
品评：
一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。
金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。
老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。
滇红茶产地普遍海拔较高，所以具有高山茶的一些特色。这次的三泡茶都是选取的临沧地区的茶品，总体感觉滋味浓厚，苦味稍重，但高海拔茶的清醇、持久耐泡非常明显。
一级滇红滋味香气都较浓郁，市场价格在150元左右一斤，性价比优良，是一款适合大众的茶品。金毫选料精良，干茶外观很漂亮，市场价格在300多元一斤，口感香气比一级茶淳和淡雅，价格稍贵。老树茶价位和金毫差不多，但口感香气明显占有优势，可惜市场上货源比较少。
滇红工夫简介
滇红工夫茶内质香郁味浓，以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇红工夫茶分为滇南茶区工夫茶和滇西茶区工夫茶，滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强；滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。滇红工夫不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥壮、苗锋秀丽完整、金毫显露
色泽：
乌黑油润
汤色：
红艳明亮（有金圈）
香气：
甜香浓郁
滋味：
浓爽鲜甜
叶底：
肥嫩匀齐、红亮显芽
一级：
形状：
肥壮显峰苗
色泽：
棕润
汤色：
红明亮
香气：
甜香高长
滋味：
浓甜醇
叶底：
肥硕匀整、红亮
二级：
形状：
壮实整齐
色泽：
棕褐较润
汤色：
红明
香气：
甜香纯正
滋味：
浓醇
叶底：
红亮完整、肥大
滇红工夫相关茶产品及价格参考
2020年千山叶 红叶玉枝·毛峰 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格：¥39.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：200g
- 规格：200克/袋
2020年千山叶 红叶蜜韵·大金芽 滇红工夫红茶 150克/袋
参考价格：¥128.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：150g
- 规格：150克/袋
2020年千山叶 红叶玉针·十号松针 滇红工夫红茶 200克/袋
参考价格：¥49.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：不限
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：200g
- 规格：200克/袋
2020年千山叶 红叶金螺·蜜香金螺 滇红工夫红茶 400克/袋
参考价格：¥208.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：其他
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：400g
- 规格：400克/袋
2020年千山叶 红叶金枝·金丝 滇红工夫红茶 250克/袋
参考价格：¥158.00
产品参数
- 品牌：千山叶
- 厂名：不限
- 厂址：不限
- 等级：一级
- 季节：其他
- 产地：云南临沧凤庆
- 包装：袋装
- 价格：51-100元
- 储藏方法：清洁、阴凉、通风、干燥
- 保质期：1080天
- 净含量：250g
- 规格：250克/袋
