红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
都说喝茶能够修身养性，让我们变得更加平和，同时也能收获健康。因而，喝茶成为时下最受欢迎的一种养生方式。茶叶种类很多，红茶就是一种。在较多的红茶当中，能找到一款好喝的红茶却也不多。古树滇红茶就是其中之一，不仅有独特的口感，营养价值也极为丰富。那么，古树滇红茶好不好呢？古树滇红茶好不好？云南的古茶树，是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致古树红茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。
古树滇红茶选用云南大叶种野生茶为原料，采用传统滇红茶萎凋、揉捻、发酵、烘焙等精湛的传统工艺精制而成。汤色清幽，弥漫着大自然的山野气息,甜味十足，果香四溢，口感润滑，清香淡雅，而且很稀少,实为不可多得的好茶。
古树滇红茶营养价值：
滇红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
1、滇红茶茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
2、其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。
3、滇红茶富含钾元素，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。
4、滇红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成其特有的色、香、味。
5、滇红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
古树滇红茶和普通滇红茶的区别：
（1）从原料、树龄来区别
古树红茶是采用200年以上野生古树原料加工而成。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。
（2）从干茶外形（条索）区别
野生古树滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。
（3）从香气区别
野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘，香气较短。
（4）从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。普通滇红口感单薄（水味重），一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。
（5）从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。
最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理。
古树滇红茶的冲泡方法：
1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取5克。
3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一次，倒出。
4、投茶：将茶荷中称好的5克茶叶倒入盖碗。
5、冲泡：冲泡时，水温控制在80-90℃较为适宜。茶叶选料为一芽一叶和一芽二叶，茶树历经数百年的生长，内含物质丰富，冲泡水温过高会使得茶叶内含物质过快溢出，茶汤浓淡不均，同时也容易出现酸味。
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右或者冷却到你敢用手握住杯身即可。
注意：洗茶和后续冲泡注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
洗茶：水温80℃，洗茶一次，即入即出。
1-4泡：水温80℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。
5-8泡：水温85℃，高扬定点注水，每泡闷5-10秒后出汤。
9-12泡：水温90℃，低冲定点注水，每泡闷20-30秒后出汤。
13泡起：水温90℃，低冲定点注水，闷泡时间逐泡递增10秒。如13泡闷30秒出汤，那14泡闷40秒出汤，以此类推。
6、分杯：将通透如琥珀的茶汤倒入品茗杯，即可品饮一杯温润香甜，野气轻盈的。
古树滇红茶营养价值丰富，古树滇红茶具有顶级果香味，汤色透亮，口感圆润浑厚，回甘非常好的特点，同时伴着原始森林的味道。喝古树滇红茶具有养胃、利尿、提神消疲等作用，因而古树滇红茶不仅从养生角度来看，即使是在其它方面也是极好的。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
