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如何制作荔枝红茶

2020-06-24 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

荔枝红茶产自中国广东、福建一带茶区,茶汤美味可口,营养物质丰富,有助消化、提神消疲、强健骨骼等多方面的保健功效,是值得品饮的一款茶饮。那么,如何制作荔枝红茶?下面一起来了解看看。

如何制作荔枝红茶

荔枝红茶是在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成。外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。

泡法步骤:

(1)置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

(2)量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3~5克的荔枝红茶,或1~2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

(3)烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。

(4)闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

(5)品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档荔枝红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出荔枝红茶的醇味,领会饮荔枝红茶的真趣,获得精神的升华。如果品饮的荔枝红茶属条形茶,一般可冲泡2~3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

荔枝红茶饮用注意事项

1、切勿空腹饮用

因为荔枝红茶可以代谢消耗掉糖类和脂肪,如果空腹喝茶很容易引起茶醉(饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象)。

2、发烧不能喝茶

因为发烧的人本身体温就偏高,而荔枝红茶偏温热,含有大量的咖啡碱,这时候如果喝荔枝红茶的话,非但于病无好处,还会火上浇油,加剧病势。

3、缺血性贫血患者不能喝茶

因为荔枝红茶中含有一种叫做鞣酸的物质,可以和体内的铁元素结合成不溶性物质,使得病情更为严重。

4、醉酒后不要喝茶

醉酒之人,体内酒精含量必然过高,刺激血管和心脏。而荔枝红茶中含有咖啡碱,可以使得神经中枢兴奋,从而加速体内血液流量,进一步增加心脏压力。

上述内容就介绍到这里。喝荔枝红茶的时候要注意合理饮用,注意相关方面的禁忌事项,正确品饮才能对身体有好处。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。



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