红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶属于发酵茶，不仅口感好，香气浓，最主要的是功效的，所以红茶也得到了很多人的喜欢，很多的时候由于保存的方式不正确红茶会发生霉变，有的人在红茶发生霉变了之后也不舍得扔，但是这其实是一种错误的方式，喝了霉变的红茶会损害我们的身体健康！
红茶发霉不可以喝
1、通常来说，自然变的过期红茶氧化严重，茶香已经散得差不多了，营养也丧失了，喝起来如同茶渣，没有味道。
2、如果过期红茶没有很好地保存，发生了霉变，就更不能喝。霉变的过期红茶会逐渐变得湿润，产生很多霉菌。茶叶里的营养成分发生变化，滋生细菌和微生物，一旦浸泡成茶水，细菌就会腐蚀泡开的茶叶。这样的红茶喝下去，对人的身体会产生严重的危害。尤其是肠胃功能不好的人。
红茶的保质期
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。
散装红茶的保质期一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
过期红茶的用处
1、冰箱除臭
把过期的茶叶用纱布包裹好，放在冰箱的格子里。茶叶有吸收异味的功效,还能散发出淡淡的茶香。
2、制作茶叶枕头
茶叶枕头有清热降火、杀菌消炎的功效，把过期红茶晒干后即可制成茶叶枕头，如果茶叶分量太少，制成茶叶香包也是个好选择。
3、茶叶蚊香
夏天蚊虫扰人，将过期茶叶放在蚊香盘里点燃，带着茶香的烟雾可以达到驱蚊的效果，而且对人体完全无害。
怎么保存红茶
1、罐装储存法
目前购买的茶叶一般都是用铁听包装的，取饮相对更加方便，当然用罐储存坦洋工夫红茶是最常用的方法，但如果用新的铁听或者盛放其他食品的铁听，建议可以用茶叶末擦洗罐壁去除异味。将盛有坦洋工夫茶叶的铁听放在阴凉干燥处，避免阳光直射可以有效防止铁听氧化以及茶叶陈化。
2、瓦坛储存法
如果从茶叶的香气方面考虑，用瓦坛算是最佳的储存容器。把坦洋工夫红茶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一小点石灰粉，能够有效防止茶叶受潮，然后再用棉花团将坛口封住。建议每隔两个月换一次石灰，有利于保持茶叶干燥与香气。
3、冰箱储存法
冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓坦洋工夫红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将坦洋工夫红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，坦洋工夫茶叶的色香味基本保持不变。
综上所得，正常情况下红茶的保质期并不是很长，且要是保存方式不正确的话会变质，但是喝了变质的茶叶会损害我们的身体健康，所以大家在保存红茶的时候一定要好好保存，且发生霉变就不要喝！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
