红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是一种发酵茶，经常喝不但可以助消化，还可以养胃、护胃，非常适合在冬天喝。有的人在喝茶的时候比较随意，随便拿一个杯子就可以冲泡红茶，而有的人比较讲究，会使用紫砂壶让红茶的香味更加悠远。那么，如果用紫砂壶泡红茶，应该使用什么样紫砂壶比较好呢？
红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，红茶的香浓和紫砂壶的温润融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶，用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了，能把红茶的美味发挥到一种极致。
选择紫砂壶泡红茶的原因：
1、紫砂壶双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化。
2、紫砂壶的保温性较好。
3、紫砂壶极易吸味，能将茶香留在壶壁，经常用紫砂壶冲泡同一款茶，就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。
4、紫砂壶泡茶，能将茶的滋味完美诠释
如有条件可以选择如下紫砂壶：
泥料：紫泥类，红泥类，降坡泥等泥料
壶型：壶身较高深，窄长
容量：200毫升以上
用紫砂壶泡红茶首先要选择一种材质上适合冲泡红茶的紫砂壶，因为每种制作泥料制作出的紫砂壶都有各自适合的茶类，而红茶比较适合跟紫泥或者红泥制作的紫砂壶搭配在一起，这是因为红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的，它的颜色与深色的紫砂壶在一起才不会显得有些突兀，这是我们应当注意的一点。
用紫砂壶泡红茶其次对紫砂壶的容量也有要求，一般红茶都需要较长的保温时间，所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次冲泡要使用的干茶数量要控制在七克左右。
此外，用紫砂壶泡红茶还要注意，紫砂壶第一次使用之前要先用茶汤煮一煮，要注意是用小火加热，30分钟左右就可以了，煮好后一定要让紫砂壶自然的冷却，切忌不能让它沾冷水，否则紫砂壶有可能会因为热胀冷缩而开裂，所以只需要把它放在通风干燥的地方就行了。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
