红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
石瓢壶，可谓是紫砂器中的王者，深受人们的喜爱。从它诞生的那一刻起，就开启传奇之旅，魅力恒久不衰。石瓢壶为紫砂茗器中经典款式，后经多人改良，细分为子冶石瓢，景舟石瓢，红华石瓢，汉棠石瓢等。那石瓢壶适合泡红茶吗？
石瓢壶是扁平型的壶，口小壶身高，比较适合泡红茶类，因为红茶要求保温时间比绿茶青茶长。但壶身的高度也要适宜，过高则茶失味，过矮则茶易溢出。红茶香浓，石瓢壶温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶，用石瓢壶泡红茶是再好不过的选择了。
用石瓢壶泡红茶首先要选择一种材质上适合冲泡红茶的石瓢壶，因为每种制作泥料制作出的紫砂壶都有各自适合的茶类，而红茶比较适合跟紫泥或者红泥制作的石瓢壶搭配在一起，这是因为红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的，它的颜色与深色的石瓢壶在一起才不会显得有些突兀。
用石瓢壶泡红茶对石瓢壶的容量也有要求，一般红茶都需要较长的保温时间，所以用那种比较高并且窄长形状的石瓢壶是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次冲泡要使用的干茶数量要控制在7克左右。
石瓢壶，吸附力强留茶香。紫砂壶具有独特的双气孔结构，即链式气孔和闭气孔并存。链式气孔，茶气可以通过气孔空隙出来，可是因为气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分。这是石瓢壶留茶香的主要原因。红茶不追求极致的香气，且把入口的那抹甜润看得极为重要。而石瓢壶的吸附力强，把红茶归为自己的一部分再吐露出来，直把甜润发挥到极致。
石瓢壶的开口适中，无论哪种茶叶都能轻松置入，石瓢壶的壶身，也就是肚子比较大，也比较高，茶叶能够舒展，也是便于茶味散发，同时也能达到红茶的保温要求。
使用石瓢壶泡茶建议是“一壶侍一茶”，大家都知道石瓢壶会吸收茶水，达到养壶的效果，“一壶侍一茶”可避免串味。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
