红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
品茗如饮酒，好茶就像美酒，总让人情不自禁地回味它的余香。红茶的产地遍及世界各地，同时也是世界上销量最大的茶类，深受世界各国人们喜爱。那哪种红茶最香呢？在红茶的世界里，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。我们一起来了解一下这些高香红茶吧！“群芳最“——祁门红茶
祁门红茶家族籍贯位于山灵水秀的中国皖南地区祁门县境内。传统祁门工夫红茶是中国工夫红茶的代表，祁门红茶的香气因其优雅的感受而著称，这种香气似花、似果、似蜜，香中有味，味中有香，香中带甜，其香气十分复杂,散发着风度翩翩的优雅气质。祁红的这种特有的香味，有别于全世界其它地方所有的红茶，别具一格，独树一帜，因而按照其出产地被命名为“祁门香”，享誉海内外。
祁门红茶素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁红汤色十分明亮，通透度高，颜色深橙红，汤质细腻柔滑，滋味醇和绵柔，茶汤饮罢，香气在口腔慢慢释放，随后慢慢回甜。味蕾仿佛经历了一场难以言状的香味旅行，味中有香，香中带甜，真是妙不可言。几泡过后，果香依旧浓郁，花香清雅。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
“红茶中的香槟”——印度的大吉岭红茶
大吉岭红茶的故乡位于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地昼夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，因此孕育出了独特芳香的大吉岭红茶。随着海拔与各茶园、各年份的差异，大吉岭红茶会散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香，变化多端，耐人寻味。
跟其它茶区的红茶相比，大吉岭红茶清新优雅，拥有一种特殊而迷人的雍容高贵之气，被誉为“红茶中的香槟”，以淡橘黄色的汤色、高贵典雅的芳香和独特的涩味自成一派。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭红茶痴迷若狂。
大吉岭红茶的最佳采摘季严格地分为春、夏、秋三季，各个时期所采摘的红茶的味道和香气大不相同。春摘采摘时间约在每年5月初之前，第一摘的大吉岭红茶往往有着极纤细的茶色与清香，口感轻柔，带有淡淡的青涩，让人可以感受到春天的气息。夏摘采摘时间为5-6月，此时的红茶茶香较浓郁、香气与滋味也显得更丰硕饱和，增加了圆熟醇香之感，在三季茶中评价最高。在7-8月雨季过后，就迎来一年中最后一个采摘季—秋摘，这时的红茶茶色较深、滋味平顺，可用来冲奶茶，价格也相对平易许多。
“献给世界的礼物”——乌瓦红茶
由于特殊的生长环境和气候条件，位于斯里兰卡正中央山脉的东侧地区出产的乌瓦红茶有一种特殊香味，特点是带有玫瑰花香和口感宜人的涩味，因为适于制作奶茶而深受人们的喜爱。
乌瓦红茶与优雅高贵的大吉岭红茶截然不同，是红茶中特别有个性，走强悍路线的一类。汤色橙红明亮，上品的汤面有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
以上就是关于“世界三大高香红茶”的介绍了，大家可就近选择中国的祁门红茶。夏季的暑热渐渐逼近，祁红可以清饮滋味香醇，更可以冷泡清爽可口，也能大胆创新自己在家调制各种茶饮喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
