红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
我国的红茶品种主要有工夫红茶、小种红茶和红碎草这三大种类，那么细分之下，红茶的品种有很多，而其中最有名的便是祁门红茶。那么喝过祁门红茶的朋友，都对这种茶的味道和茶香赞不绝口。祁门红茶在国际上被誉为“群芳最”，本身所携带的“祁门香”令多数爱茶人士恋恋不忘。一方水土养一方“茶”，那祁门红茶是哪里的特产呢？
祁门红茶属于安徽特产
祁门红茶属于安徽特产，祁门红茶产自安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红的传统产区介绍
祁红生产地，以河流为天然之分割，最为便利，而于其品质高下，亦极判然可指。
1、鄱江流域
祁门(不以县域为标准点)西部，实为中心，以次及于祁门中部，南部，浮梁之西部，北部;至德之南部。此一优良地带，属于江西鄱江之最上游。祁门，浮梁为阊江流域，至德为饶江流域，与产绿茶最著而在乐安江上游之安徽婺源，其水同注于江西鄱阳湖，而汇为鄱江。地积最广，山势特高，出产多而且佳。祁红产地，此为要区。
2、长江流域
至德中部，北部，山势较低，水流直落长江者属此。产茶在祁红中品质最次;数量不过占鄱江流域所产者四分之一。
3、浙江流域
祁门水流，有局部入浙江上游之新安江。其有红茶生产，数量极少，悉入鄱江流域所产中。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
