红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶适合在冬天饮用，这样可以起到暖胃保健的作用，那么有些朋友就会问了，祁门红茶好喝吗？祁门红茶对于喜欢喝茶的朋友来说简直就是美味的，为什么呢？一起来看看吧。
祁门红茶：滋味甘鲜醇厚
祁门红茶作为一种健康饮品，广受欢迎。祁门红茶茶汤红艳明亮，晶莹剔透；茶汤的滋味甘鲜醇厚，清饮最能品味祁红的花果香、花蜜香；如果添加少许的鲜奶，调制成奶茶，喝起来也温润香醇，老少咸宜妇孺皆爱，尤其深受女孩子喜爱。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，祁门当地每年所产的茶叶大部份都用于出口。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶，简称祁红，是中国十大名茶中唯一的红茶，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶一同被誉为世界三大高香名茶，以其专有的“祁门香”而闻名于世。
三大要素造就了祁门红茶的独一无二的口感
适宜的茶树品种、独特的生长环境和制作工艺，三大要素造就了祁门红茶的独一无二的口感。
祁门槠叶种，是适制祁门红茶的当家茶树品种，富含香叶醇和其他天然的芳香物质。
祁红的原产地——安徽省祁门县，是“国家级生态示范区”，茶园分布在山多林密、云雾笼罩的峡谷山地和丘陵地带，春夏季雾气弥漫，同时日照强度较弱，构了茶树生产的天然佳境，有助于茶叶中的品质成分和芳香类化合物有效积累；祁红茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，大多属于红褐色砾质黏壤土类。土壤富积铝、铁，表土层的富积作用使得土壤中的铜、钾含量也高于其他红茶土壤水平，从而为孕育祁红及其香气形成提供了良好的土壤条件。
新采的芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵及烘焙后，还需13道精制工序，真的是历尽辛苦，方能成就“祁门香”。据研究，祁门红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
好喝的祁门红茶这样泡
首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香滋味和汤色的改变。生活或工作中冲泡祁门红茶，茶水比例及浸泡时间如何掌握，也是因人而异。老年人、妇女、儿童，饮茶不宜过浓，应是茶少水多；爱茶人，可适当增加投茶量。具体问题应灵活掌握。
祁门红茶总体上宜高温冲泡，中高级祁门红茶可用95度左右水冲泡，普通祁门红茶宜沸水冲泡。
日常泡茶时，常常有人抓一把茶叶投入茶杯或茶壶中长时间冲泡，这实际上不符合科学泡茶的要求。这种长时间冲泡所得的茶汤，往往偏浓厚甚至出现苦涩。同时要指出的是，茶叶冲泡次数过多，也是不可取的。一般情况，冲泡祁门红茶不要超过5泡。那种片面强调耐泡性或多少泡仍有余香的宣传，是不全面的。
在时间较为充裕的情况下，可选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具细泡慢饮；在时间相对紧张或者在办公室的场所，可选择那些能控制茶叶和水接触时间的简易茶具如飘逸杯来泡茶。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
