红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
大红袍是茶类中一种比较出名的茶叶，那么大红袍是属于红茶吗？想必很多朋友都因此还闹过笑话呢。因为很多人以为名中带红想必十有八九就是红茶了。其实不是的，虽说名字中有红字，但却不是大红袍属于红茶。
大红袍不是红茶
对于刚刚接触茶叶者而言，经常会搞混大红袍和红茶，因为大红袍名字中带有“红”字，而且冲泡出来的茶汤看起来红红的，所以错误的认为大红袍属于红茶的一种。其实不是这样的，大红袍和红茶都生长在武夷山，但是大红袍属于乌龙茶，是六大茶类之中的青茶。
红茶属于全发酵茶类，也就是说茶叶的自然发酵程度已经达到100%，发酵过程自然停止。茶青经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶、宜红、滇红、工夫红茶和小种红茶是历史名茶。
大红袍属于青茶中的乌龙茶一种，属于半发酵茶，也就是说当茶叶的发酵程度进行到一半时，就要开始高温杀青，来终止茶叶的发酵。大红袍产于福建名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，此地不仅产出的茶叶不仅有大红袍还有岩茶等名茶。因此地的环境可谓得天独厚，臻山川精英秀气所钟，独特的花香岩骨，才能创造出如此优异品种的大红袍，具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚。
红茶和大红袍的区别
1、大红袍和红茶的制作工艺不一样
大红袍的制作工艺可以说的取各家精髓，结合了绿茶和红茶的手法，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类之一。它的基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
而红茶则属发酵茶，是以新鲜茶叶为原料，经过一系列工艺过程精制而成的茶。
2、大红袍和红茶的采摘标准不同
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
3、大红袍和红茶的饮用口感不同
虽然大红袍冲泡出来的茶汤颜色有点红，但其实和红茶还是有区别的。大红袍的茶汤，颜色橙黄明亮，呈花香、果香或者是焦糖香。口感顺滑，喉韵明显，带着武夷岩茶独有的“岩韵”。而大部分红茶的茶汤颜色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明。滋味醇厚，回甘明显，但香味和大红袍明显不同。
通过以上这三点可以看出，大红袍和红茶无论是从采摘到制作，还是到饮用口感，完全就是两种不一样的茶叶。基本上通过对两者的区分对比，可以明显看出它们的差别，所以，别再把大红袍当成红茶了！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
