红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
众所周知,所谓好山好水出好茶,所以正山小种有独特的高香,与该地区的地势有着密切的关系,所以为了让大家更好的了解正山小种红茶,下面我们就来了解一下正山小种红茶的原产地吧!
正山小种红茶的原产地
正山小种红茶是中国生产的一种红茶,世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,茶汤为琥珀色与深红色。
正山小种红茶的的产地环境
1、海拔
桐木村位于黄岗山主峰中下部,平均海拔1000米,该境内主峰黄岗山海拔2158米,是我国东南大陆的最高峰,素称“华东屋脊”。周边海拔超过1500米的山峰有110余座,山体陡峻,坡度一般为75~80度,高差极为悬殊,与最低的谷地的高差逾1700米,河流侵蚀,深度可达500米以上。
2、植被
由于山体高低差异,云雾覆盖因地而异,日照和幅射状况也不同,由低处向上逐次为常绿阔叶林红壤带、针阔混交林黄红壤带、针叶林山地黄壤带和山顶草旬土带。
3、气候
茶树的生长除了与地理位置,地势有关外,还与阳光、温度、水分、空气、土壤等诸多条件有关。茶树较耐荫,除了适应森林中、云雾中的漫射光环境外,对环境温度要求平均温度稳定在10℃以上,最适宜温度在20~30℃之间,最低温度-5~-15℃。对水分要求年降水量在1000毫米以上,空气相对湿度80%,尤其3~10月,平均月降水量100~200毫米,湿度80%。对土壤其pH4.5~6.5为宜,中值以上土壤不行,土壤深度不应低于60厘米。
4、土壤
土壤的物理性状好,含有机物质丰富,全氮和可给磷含、量高,酸碱度适宜的茶园,茶树的生长较好,可以获得较好的茶叶品质。
本区茶叶分布地带的土壤主要是红壤、黄红壤,呈强酸性,pH4.0~5.0,土壤发育较好,土层厚度~-般在30~90厘米。土层厚度呈高海拔到低海拔逐渐增加,土壤有机质物全氧含量是随着海拔下降而降低。
在海拔700~1200米的茶叶分布地带为黄红壤地带,该地带土壤肥沃,表层有机质含量5%~9%,全氮含量0.25%~0.38%,腐殖质残渣含量占全土的1%~4%。
总的来说,正山小种的原产地主要是在福建,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级:
形状:
外形肥壮、紧结圆直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红浓
香气:
醇馥的松烟香
滋味:
醇厚回甘、桂圆味道
叶底:
鲜红色、柔嫩肥厚
一级:
形状:
肥壮紧结、稍有茎
色泽:
乌黑稍润
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香浓
滋味:
醇和
叶底:
嫩匀、红亮
二级:
形状:
紧结、有嫩梗
色泽:
乌黑
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香(淡)
滋味:
尚醇和
叶底:
滩张、红欠亮