红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是中国的历史名茶，是所有的茶叶中国最适合混饮的茶叶，最初红茶在英国盛行的时候，也恰逢糖盛行，饮红茶加糖的习惯，就一直保留至今，那红茶的搭配禁忌是什么呢？具体如下！
红茶的搭配禁忌
1、红茶+咖啡
红茶是不能和咖啡一起饮用的，否则会容易引起失眠而影响睡眠质量。因为红茶中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，容易引起失眠。
2、红茶+牛奶、豆浆
红茶是不能和牛奶还有豆浆一起饮用的，否则会降低它们的营养。因为红茶中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，一起食用会相互反应，生成难以溶解的物质，减低食物牛奶、豆浆的营养价值。
3、红茶+药物
红茶和药物也是不能一起服用的，否则会影响药物的药性。因为红茶具有一定的解毒功效，所有的药物都有一定的毒性，在一起食用时会减低药物的药性。
喝红茶的禁忌
1、适宜人群：高血压、高血脂患者
一般人都可以饮用红茶。尤其适合高血压、高血脂、糖尿病、肥胖者饮用。
2、禁忌人群：肠燥便秘、肺燥咳嗽人群
①红茶中的成分会妨碍铁的吸收，故而经期及贫血女性、低血糖患者慎用；
②红茶性温，有肠燥便秘、肺燥咳嗽、干咳无痰、口腔溃疡者不宜多饮；
③红茶中含有茶碱，有升高体温的作用，因而发热病人不宜喝红茶。
3、孕妇不宜喝
红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
4、婴儿不宜喝
婴儿身体组织器官等发育不完全，咖啡碱的刺激会影响胎儿的正常生长发育。
红茶的适宜搭配
1、红茶牛奶
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透；把煮好的茶通过尼龙网过滤；杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡；可以根据自己的口味添加适量的糖。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调饮法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象！柠檬红茶有美容养颜，预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
4、甘草红茶
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口，加上红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因此，苹果红茶受到人们的喜爱，是非常受欢迎的风味红茶。
6、黄芪红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
总而言之，红茶是以中国非常适合混饮的茶饮，得到了很多人的喜欢，但是大家要知道的是红茶也不是可以随便搭配的喔，建议大家在饮用之前一定要先了解！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
