红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是一种消费量非常大的茶叶，在我国红茶产销将继续呈现增长的发展态势，红茶生产需要面向国内、国外两个市场。在国际市场，红茶贸易仍将保持低速增长，那红茶的消费人群主要是哪些人群呢？具体如下！
红茶的适宜人群
1、喜欢喝茶的人
爱茶之人，不拒绝任何好茶，或品饮尝试，或学习交流，或收藏分享，或与己相伴相随。因为知晓好茶难遇，遇到好茶，都是很难抗拒的，更何况世界上那么多红茶，不同地域、不同国度都有着不同风味的特色红茶，更是诱惑着爱茶之人难以割舍。
2、体寒之人
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。
3、肠胃不好之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好，或消化不良、或腹部隐痛、或腹泻便秘、或食欲不佳等。
在适宜的浓度下，饮用温顺平和的红茶，特别是存放一段时间，去除新茶的火气、燥感之后，更温顺，少刺激，粘稠、甘滑、醇厚的红茶，在进入肠胃后形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期适当饮用红茶，起到护胃、养胃的作用。又有消炎和杀菌作用。
4、年老体弱之人
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。
发酵的红茶，起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素和没食子酸、维生素C等，茶性温和，再加上上述对人体特别是老年人常有的疾患功用，年老体弱者，很是适宜红茶。
5、易感冒之人
昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。
岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。
5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
6、追求时尚潮流之人
红茶宜悠，其韵雅也，红润浪漫多情，浓醇甘甜，细腻柔滑，有她在身边，总是温暖体贴，红茶就是那个悠闲下午有着贵族气韵的人。
红茶是世界上消耗量最大的茶品，世界很多国家产制着不同风格的红茶。或浓强刺激，或温顺醇和。或条形，或细碎。或花香，或果香。适应引领着时尚潮流，国际范十足。
7、喜欢不同茶器之人
不同的茶器具，不同的气韵流动，或高奢，或朴拙，或绚丽，或淡雅，或老器，或新品，或西方，或西方，每一器，每一杯，都是喜好之人爱物惜物、心情故事的历程与珍藏。
有此不同的茶器具，红茶才是这些心爱之具的相宜。无论是玻璃的，还是陶瓷的，亦或锡或银或铜或金玉，红茶都是最适宜搭配的茶品，红茶诱人的茶汤，愈发的衬托下流光溢彩。
8、爱美减肥之人
红茶一是调理肠胃，排毒素一身轻，自然容貌靓丽。二是降脂减肥。
喝红茶的好处
1、提神消疲
实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
3、消炎杀菌
红茶中包含很多的多酚类化合物，这些化合物具有很好的消炎效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。
5、强壮骨骼
红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
6、抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。报道称，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
8、抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
综上所得，红茶是一种具有非常好的口感、非常多功效的茶叶，所以红茶的消费量得到逐渐增长，且红茶的消费人群也从小部分开始扩大，因为红茶温和，适合很多的人饮用！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
