红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
在这个网购横行的时代,买东西已经不用去实体店了,而且有些想买的茶叶的产地隔得比较远实体店购买也不方便,所以网购茶叶已经成为了一个主要选购红茶的方式,那么在网上如何买红茶?(1)用自己的眼睛寻找专业实在卖家。记住卖家交易信用记录不能完全作为自己选择卖家的标准,只能是作为一个参考。主要还是建议与卖家交流,通过交流,可以知道卖家是否专业,专业的卖家往往可以提供的茶叶质量水平比较高,价格相对合理。
据茶叶流通协会调查,经营茶叶的人员中20%的人是专业水平的,80%的人是非专业水平。当然网上买茶的人20%是专业的买家,80%网上买茶的人对茶叶还是不专业。所以要善于发现20%的专业卖家。同时通过交流,可以知道卖家服务态度,好的服务态度,会使交易变得很愉快。
(2)学会货比三家。大家知道,买东西的时候,要学会货比三家。所以在网上买茶叶,也要学会货比三家,不断去发现适合自己的专业卖家、实惠卖家、服务好的卖家。
(3)大胆向交易信用记录少的卖家购买茶叶。理由很简单,开网店有先后,网店开得早的,交易可能多些。刚刚开的网店,当然一切从零开始,自然交易信用记录少。但他们不等于不值得合作的卖家。相反因为信用记录少,所以很多卖家往往更珍惜每一次交易机会,会以最大的诚意、最好的茶叶、最实惠的价格。所以作为买家,同样的付出,可以买到更好更有价值的茶叶。
另外,购买红茶有这些注意事项:
(1)挑选品牌:消费者在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶。茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶,不要光会以价格来衡量。
(2)有效期限:购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。
(3)选择包装方式:我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。
(4)了解产区:不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶,都是产地统称,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。
(5)好的红茶的茶芽较多高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。
(6)优质红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。
总之,选购红茶要掌握技巧,同时有很多事项是必须要注意的,比如说保质期。很多人都认为茶叶是没有保质期的,实际上除了少数茶叶其他的茶叶都是有保质期的,这是很重要的。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。