红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
很多人将云南产的几种茶混为一谈，或者说将几种茶的茶性混为一谈。比如有人认为普洱茶储存越久越香醇，滇红也是如此。其实，滇红和普洱这两种茶，都产自云南地区，原料都属于大叶种，但是两者的最适合的饮用期明显不同。虾米那我们就来了解下云南滇红茶叶保质期吧？
云南滇红茶叶保质期
若是储存得当，云南滇红茶的保质期一般为18--24个月。滇红的保质期还与其制作工艺有关，如果是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6～12个月。
滇红茶一般使用密封罐装，或密封锡箔纸包装，虽然最佳饮用期比绿茶要久，但建议保存不超过三年，如果放入一般纸袋保存，建议两年内饮用完。
滇红茶制成后不会继续转化，新生产出的滇红茶，在口感滋味等方面已经达到了最适合饮用状态，所以滇红适合喝新茶。滇红存放三年后，茶的香气就会消失，丧失滇红特有的口感。
滇红的储存方式
茶叶的保质期是指其最佳饮用期。在保质期内，茶叶的生产企业对该茶叶质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全饮用。茶叶的保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准，像是滇红茶，如果保存不当，茶叶会过早变质，如果保存得当，也可以存放时间更久一些，不过香气与口感会不及保质期内的时候。
我们在生活中如果是购买了滇红茶，在保存的过程中一定要保证：
1、密封，密封是防止滇红茶吸收水分与异味，也是防止与空气接触导致的氧化，如果滇红茶不密封，吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质。异味会影响滇红茶本身的香气，与空气接触氧化后滇红茶的口感会变差。
2、避异味，不要放在厨房，也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起。就算是密封，包装上也会沾染味道，在开包装时茶会吸附上面的味道，对滇红茶的香气是有影响的。
3、避光，阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光。
4、常温，滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。
建议大家选购滇红茶的时候一定要购买在保质期内的，买回家打开包装饮用后剩下茶的要用密封夹或者放在密封罐里。为了保证口感，也不要存放太久哦。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
