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古树红茶如何冲泡?

2020-06-24 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

古树红茶茶色金黄,茶香鲜纯清高,且制作工艺复杂,是独具特色的一款红茶品种,那么你了解古树红茶的冲泡和注意事项,及古树红茶价格是多少吗?

古树红茶的冲泡是有讲究的,由于古树红茶知名度不高,许多人对古树红茶的冲泡方法并不了解。同时,古树红茶的价格也是许多人关注的焦点,下面小编将为您讲解古树红茶的冲泡和注意事项介绍相关知识。

古树红茶的冲泡和注意事项介绍

先温热茶杯,往茶杯里加入少许古树红茶,倒入90度左右的开水,浸泡几秒钟,即可品饮。约第七泡开始,浸泡时间延长为20秒左右,以后每次冲泡的时间都适当递增。

冲泡古树红茶,水温不能过高,以90-95度为宜。此外,浸泡古树红茶,不需要闷泡,直接出汤即可饮用。古树红茶非常的耐泡,可以连续泡饮十次,香气依然芬芳,滋味醇厚甜甘。

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红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。



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