红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
斯里兰卡红茶是常进口的外国红茶之一，近年来在国内市场开始慢慢走俏，不亚于国内祁门红茶。常于祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称世界的四大红茶，那大家知道锡兰红茶选购方法吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
斯里兰卡红茶的选购方法
1、看
斯里兰卡对茶叶加工工艺要求不高，通常市面上的锡兰红茶多呈无规则细小碎片状，采用的是TPC加工工艺，产品颜色呈较深的赤褐色。而经过层层拼配的“锡兰红茶”因为其成分里有太多的国产茶（且是国产茶中的劣质茶），其颜色往往呈偏黑色、浅褐色或褐偏红色，茶形也不尽相同。
2、泡
纯正的原产地锡兰乌瓦红茶，其冲泡后的特征非常明显，作为奶茶原料通常开水泡制1-2分钟即可，茶汤呈透亮的橙红色，汤面有一圈金黄色的光圈。而经过层层拼配的“锡兰红茶”因为茶味不够往往需要泡制较长的时间（其实这是非常不科学的，泡制时间长会导致酚类物质和碱性物质萃取过度而产生浓厚的苦涩味），茶汤通常有呈橙黄色和红黑色两种，大多没有金黄色的光圈。
3、品尝
纯正的锡兰茶味非常纯正、浓郁，作为奶茶原料的锡兰红茶因为品级并不算高，往往有一定的苦涩味，但在制作出奶茶成品后苦涩味会被奶味和茶味所掩盖，入口饱满、回味甘洌不挂嗓。
而经过层层拼配的“锡兰红茶”其茶味明显不够纯正，往往茶味淡、苦涩味重，其制作出的奶茶成品要么茶味不明显、要么苦涩味难以掩盖，入口通常会迅速扩散到舌头两边，回味清淡。
锡兰红茶的特征
1、其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
2、锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。斯里兰卡红茶香气和嫰度好，行销全世界
3、斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。
4、锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。
5、坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。
6、每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示［CeylonUVA］表示高地乌瓦茶，有的标示则表示产于锡兰的［Dimbula（顶普
红茶的选购方法
1、看红茶种类
红茶在选购前肯定要了解是属于哪个品种。因为红茶的品种较多，其中世界上著名的四大红茶有祁门红茶、锡兰红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等红茶品种，不同红茶之间无论是在口味上还是在特性上都是有差别的，因此在购买时大家可以根据自己的喜爱来进行选择。
2、看保质期限
无论什么东西都是有保质期的，红茶也不例外。如过了保质期最好就不要饮用了，以免影响人体健康。同样，红茶如果过了保质期也最好不要饮用了，因为这时红茶的口感应该不好了，而且喝了还有可能对身体不益。所以，在选购红茶时要注意看看标注在上面的生产日期以及保质期限。
3、看包装方式
我们知道茶叶的包装方式也是多种多样的，有散装的，有纸盒包装的，有塑料装的，也有罐装的，不同包装方式的茶叶在价格上也是有所差别的。在日常生活中，如果是自己饮用，一般都是选择适合家庭饮用的散装的或者是袋装的。但如果是送亲朋好友的，最好还是选择罐装的。要想存放时间比较好的话也可以选用罐装的红茶。
4、看茶叶品质
（1）、手抓
优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。
（2）、眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。
（3）、鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件和加工技术控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。
（4）、口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。
综上所得，一直以来，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可，锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”，独具特色，非常值得品鉴！
锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
