红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
众所周知，祁门红茶是中国历史名茶，红茶中的精品。祁门红茶虽然由安徽茶农创制于光绪年间，但关于祁门红茶的史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经，由此就可以看出祁门红茶是一种极具地域特征的优质茶叶，相关的介绍如下！
祁门红茶的产地
其实在历口以贵溪、黄家岭、石迹源地方所生产出来的祁红是为最优的。其茶叶薄厚适中，味道浓郁色感最佳。贵溪到历口这一区域内的祁门红茶，由于质量是最好的，所以在过去的每年海外来商采购茶叶时候，都须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪开盘采购，因而此地区的祁门红茶成为了红茶之最。
祁门红茶的历史记载
祁门红茶还个鲜为人知的历史。唐朝是最早的饮用祁门红茶的。在公元1875年，茶圣陆羽曾今在《茶经》上写到：““湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州”。近代时期，当时的英、法、饿有着巨大的红茶需求市场，在光绪年间，祁红发明人胡元龙借鉴了其他省份的红茶制作后，在经过加工演变，后来由当时的北平的同盛祥茶庄引进，在北平的市场获得了成功。而如今的英国是祁门红茶需求最多的国家，在英国人们将茶饮看作最上层人士的高贵身份。
祁门红茶的挑选方法
祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。
带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。
祁门红茶的冲泡步骤
1、清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。
2、用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。
4、将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。
5、汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
6、香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。
综上所得，祁门红茶主要产于安徽省的祁门、东至、池州、石台、黟县，以及江西省的浮梁一带。其中，祁门县是祁门红茶的核心产区，而贵溪至历口这一区域的红茶！
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
