红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶是我国著名历史名茶。人们通常称它为祁红。祁红是红茶的一个精品，产于安徽省祁门、江西等一带，当然的，也只有正规的祁门红茶才是出自这个地方，当然的，祁门红茶根据品质的高低也分为多个不同的等级，相关的介绍如下！
祁门红茶的等级特征
1、礼茶：干茶条索细嫩整齐，嫩毫和毫尖显盛，香气狷介，有鲜甜轻快的嫩香味。
2、特茗：形状条索细整，嫩毫多，黑白纷歧，香气清醇，有嫩香甜味。
3、特级：成茶条索紧细，嫩毫满披，香气鲜嫩，有奇异的祁红气魄威风凛凛。
4、一级：干茶条索紧结，嫩度明明，香味醇厚，中国十大名茶，有祁门特有的果糖香。
5、二级：形状条索细正，嫩度较一级少，香气醇正，有淡淡的果糖香。
6、三级：干茶条索紧实，较二级略粗，稍有松条，香味清鲜醇正。
7、四级：成茶条索粗实，叶质稍轻，香味浓度稍淡。
8、五级：形状条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，香味醇甜偏淡。
9、六级：干茶条索较松，带有片朴，香味粗淡。
10、七级：形状条索松泡，身骨轻，有片朴梗，香味低淡，有粗老味。
祁门红茶的品牌
1、微红
微红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶，也是祁门红茶一个最具文化品位的品牌，微红红茶的加工制作完全采用传统工艺制作，即使到现在，也还是依靠手工进行精细制作，尤其是烘焙加温还是采用古老的天然木柴工序，不用现代化的蒸汽炉和电炉，这样的制作方式可以最大限度地保存祁门红茶的香、醇、美、艳，使得微红在祁门红茶的家族中，依然有着古朴的韵味。
2、润思
润思在祁门红茶中属于身份高贵的一种，其香味是与生俱来，而且经久不散。这种香味就成了它的身份标记，在国际市场上很受国外消费者的欢迎，被称作“祁门香”。润思祁红颜色红亮，品茗时回味甘甜醇厚，唇齿留有余香，让人沉醉。
3、历口
历口祁门红茶的品牌在祁门虽然不是唯一的，但却是广受欢迎的，也是名气最大的祁门红茶。它的品牌效应自然得利于是红茶的著名产地，所以，在茶叶品种和品种上是最有竞争力的。历口红茶在很长一段时期都是我国传统工夫红茶的一个最有名的品牌。
4、凫绿
凫绿是祁门红茶的后起之秀，虽然凫绿祁红的历史还不长，但它善于抓住消费者的需求，主打绿色有机牌，使得凫绿祁红虽然问世时间不长，但很快就在市场上打出了自己的名头，成为祁门红茶又一个深受欢迎的品牌。
祁门红茶的产地环境
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。
祁门红茶品质鉴别方法
1、外形
品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀整齐;质量茶的茶叶则条索较粗，松散，茶叶大小不一，不整齐。
2、颜色
好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽，而品质差的茶叶颜色不一，相对看起来光泽比较的暗淡。
3、香气
好的茶叶的香气浓郁持久，品质茶的茶叶香气不纯正，不持久。
4、汤色
冲泡后茶汤红艳，而且有金圈，说明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;如果冲泡出来的茶汤颜色较暗，而且汤色有浑浊的样子则说明其是不好的茶叶。
综上所述，祁门红茶是红茶中的精品，其茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作。根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级！
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
