红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶，茶性温和，驱寒保暖，其讨喜之处，莫不过那香与甜的感受。红茶种类多样，可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三类，但对于涉茶不深的小白来讲，并不了解工夫红茶是什么意思！
工夫红茶是什么意思？
工夫红茶亦称条形茶，是我国的一种传统茶品种，由小种红茶演变而来。因初制工序特别注意条索的紧节完整，精制时颇费工夫而得名。清代《片刻余闲集》中已有“昭武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名“江西乌”的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建等地，主要品类有祁红、滇红、闽红、川红等。而且在中国传统商品茶中，工夫红茶在19世纪80年代以前在世界茶叶市场上占重要地位，远销世界六十多个国家和地区。
中国四大工夫红茶
1、祁门红茶
祁门红茶，素以香高形秀享誉古今，也是世界名茶之精品。被称为“红茶皇后”。祁门红茶茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，是工夫红茶的珍品。
2、云南滇红
云南滇红又称云南红茶，其芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。是世界茶叶市场上非常著名的红茶品种。
3、福建闽红
福建闽红分为三种：政和工夫茶、坦洋工夫茶和白琳工夫茶。
（1）政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多、味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此，高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味具全。采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品。
（2）坦洋工夫茶外形细长匀整，带百毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤色鲜艳呈金黄，叶底红匀光滑。香味醇厚，条索较为肥壮。
（3）白琳工夫茶条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，特具鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，又取名为“橘红”，意为橘子般红艳的工夫红茶。
4、广东英德红茶
广东英德红茶是英国女王的御用茶。其中英红九号是最出名的，其索肥壮圆紧，色泽乌褐油润，汤色红亮、香纯高长，滋味特浓强，鲜爽甘醇，叶底嫩软红亮。是加奶饮用不可多得的红茶品种。
中国是红茶的原产地，红茶种类较多，产地较广，远销海外，盛兴百年而不衰。红茶性味甘，苦，微寒，能祛寒暖胃，是我国天然的保健饮料。适度饮红茶对人体有一定的医疗保健作用。
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
