红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
滇红是产于云南地区的红茶茶品。云南地区风景秀丽，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇红茶因其优异的品质备受人们关注。那云南滇红茶有何特点呢？
云南滇红茶的特点
1、颜值高
冲泡好的滇红茶，颜色红鲜明亮，汤色纯净，香味扑鼻，难怪英国皇室会对此茶如此青睐。反观其他种类的茶叶，茶汤偏黄偏绿，自然在颜色上略输一筹。而且滇红特有的香气也为其增添不少亮点。
2、营养好
滇红茶的多酚类化合物、生物碱等成分含量位居中国茶叶之首。滇红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质具有提神益思、解除疲劳等功效，适合在夏季饮用，当下午学习与工作犯困之际，来一杯滇红茶，保证满血复活！
3、性价比高
相比同类的红茶，滇红茶的价格要更加亲民，几百元一斤的滇红茶已经具备很好的口感以及汤色俱佳，而其他红茶要达到滇红这样的级别至少得上千元一斤才行，因此选择滇红也是性价比之选。
滇红的由来
云南是世界茶叶发源之地,然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年,为了开辟西南茶区,拓展茶叶生产,尤其是红茶生产在世界的地位,中国茶叶公司与富滇新银行合资,于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。
1939年1月,公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)试制工夫红茶,并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长,范和钓为佛海茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶,开云南红茶之先河,定名为"滇红"。
滇红的产地
滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、普洱、红河等地区;滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县为代表,被誉为“滇红之乡”。
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,再经定级加工精制成各类成品茶,是中国红茶的代表,主销俄罗斯、波兰、德国等东次国家,近年来扩大到西欧、北欧和北美等30多个国家和地区。
滇红不管在外形还是内质都是很有竞争力的茶叶产品,滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料,大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其他茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素,加之咖啡碱、水浸出物等的含量高,所有制成传统红茶、香高味浓,汤色红艳,品质上乘。
滇红，从它名字的由来、特点到产地，都是很有讲究的，希望你也能喝上一杯讲究的滇红茶！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
