红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶，驰名中外，它神秘缥缈的香气，醇厚甘甜的滋味，无一不令人向往喜爱。它曾经风靡一时，只出现在欧洲贵族的下午茶桌上，现在声名依旧显赫却已经走到每家每户，让所有人都能品饮到它的经典茶味。祁下面来了解下祁门红茶的性状特点！
祁门红茶的性状特点
1、高香红茶，似花、似果、似蜜
说到祁红，不得不提的是“祁门香”，有人说像苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，是蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。
作为世界三大高香红茶之一，它有奇特的“祁门香”，似花、似果、似蜜。
作为调饮茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都拥有其很强的包容性，并且它带给人体充盈的营养，越喝脸色越红润。
红清饮滋味香醇，冷泡清甜可口，香气似花、似果、似蜜，简直不要太好喝！
总之，祁门香可以说是一种淡香，持续而长，十分优雅。
2、祁门红茶，产自安徽祁门
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
不过从祁红的历史上来说，早先是安徽黟县人余干臣，在至德尧渡街做茶叶生意时发现福建的工夫红茶畅销多利，就仿“闽红茶”（福建工夫红茶）制法，开始改革试制红茶，果然大获成功。
余干臣不是一个保守的商人，后来他开始在更多地方做茶卖茶。
当他来到祁门时发现，当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富。
在这里制出的红茶品质超群，香气迷人。
因此，这里种茶的产地不断扩大，产量不断提高，声誉也越来越高，在国际红茶市场上引起了很大的关注，日本人称其为“玫瑰”，英国商人称之"祁红"。
3、祁红特绝群芳最，清誉高香不二门
这句美言说的不是别的，正是享誉世界、香名远播的祁门红茶。
祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期供应英国皇室。1915年，祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，自此声名显赫，百年不衰。
祁红的外形条索紧细匀整，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着似兰花、似苹果的独特香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
祁红还有“镶着金边的女王”、“王子香”、“红茶皇后”等等美誉，可以说祁红，是我们中国人的骄傲，更是我们每一个茶人需要了解的。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
