红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶，茶汤红艳明亮，香气高扬，属温性茶，很多人都爱喝，尤其是对于胃部不好的人群来说，常喝红茶有养胃护胃的功效。红茶虽好，但饮用红茶也要有正确的方法。
如何正确饮用红茶？
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫茶饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。置具洁器:一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯:通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。烹水沏茶:当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。闻香观色:红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
品饮尝味:待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
红茶虽好，但不可以乱喝！
1、容易失眠的人不可以喝红茶
茶叶里面含有的咖啡因会对睡眠产生影响。而红茶里面所含的咖啡因，甚至比绿茶的还要高，毕竟红茶属于是完全发酵茶，茶叶在发酵过程中，叶子的营养结构发生了变化，其中的咖啡因更容易溶于水中，并且浸泡的时间比较长了，所以释放出来的咖啡因含量是更加高的。有的朋友即使是在下午饮用红茶，都会出现晚上睡不着觉的情况，这不仅仅是因为咖啡因兴奋神经的作用，更多的还是红茶利尿的作用，喝多了容易在晚上起床多，导致出现睡不着觉的情况发生。
2、泌尿结石的人不可以喝
之所以这类人群不适合饮用红茶呢，主要原因是因为茶叶中含有大量的草酸，这些物质容易和泌尿系统中排出的钙相结合，形成草酸钙沉淀，也就是我们所说的结石；而红茶中的草酸含量是比较高的，所以对于一些草酸钙结石的患者来说，最好还是少喝些红茶的好。
3、高血压患者不可以喝
研究发现，适量饮用红茶，可以导致轻微的血压上升，不过这种影响只是短暂的。此外，对比起不喝茶的那些人来说，长期饮用红茶，可以显著的降低血压，所以对于高血压患者来说是可以适量的饮用红茶的，但切莫不要喝得太浓，避免血压受到影响，而产生波动。
红茶可以减肥吗？
红茶里面所含的茶多酚和咖啡因这两种物质，都可以促进新陈代谢，在理论上是有一定的减肥作用的；但喝茶一段时间后，，身体会受到咖啡因的影响，对减肥的那点微弱作用也就没有了；并且红茶里面所含的茶多酚，甚至比绿茶的还要多，而研究表明，绿茶中的提取物对减肥的作用是微乎其微的，所以大家还是不要太过于去依赖红茶可以减肥吧。
红茶可以养胃吗？
很多人都认为，饮用红茶是可以养胃的。但事实上，茶叶中的茶多酚是具有收敛性的，容易对胃产生一定的刺激作用，尤其是你如果空腹饮用茶的情况下，刺激性则会更加强；红茶是经过发酵烘制而成的，里面所含的茶多酚，在发酵过程中发生了氧化反应，含量会明显的减少许多；对比起绿茶来说，对胃的刺激性是比较小的；红茶中的多酚类化合物虽然降低了，但咖啡因的含量却升高了，而咖啡因也是刺激胃的物质，所以这个观点是不成立的；胃不好的人选择饮用红茶的说法也是错误的；对于胃酸过多的人来说，红茶中的咖啡因不理由控制胃酸，反而有可能造成身体健康的不适，所以大家还是需要谨慎选择饮用红茶，尤其是胃不好的人。
通过上面的知识讲解，想必大家对于红茶的了解会更深一步，总结如下：容易失眠的人不能喝红茶，红茶不能养胃，泌尿结石的人不能喝红茶，高血压患者不能喝太浓的红茶，不要希望红茶能够减肥。喝茶，讲究的是品茶，享受那种过程和乐趣，最好不要抱着某种目的去喝茶，放松心态，从品茶中感悟人生，也不失为一种乐趣哦。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
