海南红茶怎么样

红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。

红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

1、悠久的历史

海南产茶历史悠久，可以追溯到宋代，而且宋、明、清都留下了有关茶事的文载。但从海南红茶近代的发展状况来看，它却和川红、英德红茶一样属于年轻的后辈。不过，资历虽浅，但它为中国红茶做出的贡献却一点也不逊色。

2、产地环境

海南岛属热带茶区，自然环境与气候条件与斯里兰卡极为相似，茶区内常年云雾缭绕、雨量充沛、终年无霜，土质深厚肥沃、呈微酸性，使茶树生长旺盛、萌芽轮次多、采摘期长、产量高、茶质优异。

3、品质特点

海南五指山南麓所产的金鼎金毫，是海南工夫红茶的代表，而在明代，五指山茶曾是朝廷的贡品。海南红茶的茶树品种为海南大叶种和云南大叶种，前者鲜叶油润有光泽，不显毫茸，制成的干茶色泽显金毫；而后者则色泽乌润，制作的工夫红茶外形条索紧结，多金毫，汤色红艳明亮，香气甜香浓郁，滋味浓爽带鲜，叶底红亮，是红茶中难得的佳茗。

4、功效价值

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃与舒张血管等功效。红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲，消除水肿，强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。