红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
众所周知，国际上公认的世界三大高香红茶：中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶，其中祁门红茶滋味鲜醇，香气甜亮，似花似果似蜜，毫无疑问，口感是非常好的，相关的介绍如下！
祁门红茶口感怎么样
据国外茶叶专家研究证明，祁红香气浓缩物含量几乎是乌伐红茶的两倍，其无与伦比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被国际上专门称为“祁门香”，这是世界上唯一的以地域命名的香气类型。1998年，世界著名茶叶香气专家、日本学者山西贞教授在亲临祁门品味祁红后说：这是我所见到过的最好的茶！
祁红汤色红艳明亮，用白瓷茶具冲泡，能明显看出周边有微小泡沫和一道金圈，俗称“宝光”，独具一格。2017年，外交部长王毅评价祁红为：镶着金边的女王。颇为神奇的是，欧美人们饮红茶习惯上要添加牛奶，一般红茶加入牛奶则变成红里带黄或带灰，立刻暗淡起来。
祁门红茶用什么茶具好
祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的，用工夫的饮用方法，紫砂茶具是合适的，但是因为色泽的影响，所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。
选择紫砂茶具泡红茶的理由
1、由于紫砂茶具的没有吸水性质，陶火的温度是在1100到1200摄氏度的，是符合红茶的高温冲泡特性的。
2、紫砂茶具是耐热，耐寒的，泡茶时候没有熟汤味道，保证了原来的香味，传热速度慢，可以炖茶，不轻易爆裂的，泡的时间越长，香气也是越浓郁的。
3、紫砂茶具的质地是很坚硬的，泥色也是天然，还有红砂，白砂，可以确保了红茶的香味。
祁门红茶的功夫冲泡
祁门红茶通常使用紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水温是90到95度的，泡工夫红茶是用壶泡法的，按照茶叶的比例放在茶壶里面，接着加进水，时间控制在2到3分钟用循环倒茶方式。把茶汤倒进茶杯里面，然后让茶汤浓度变均匀，品饮时候要缓慢饮用，可以冲泡2到3次。
祁门红茶的泡法详细步骤
1、茶具准备
清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2至3克的祁门红茶。
2、投茶
用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、冲泡
向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。
4、分茶
将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。
5、赏茶
汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
6、品茶
香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。
综上所述，祁红的内含成分丰富，茶味很厚，或者说嘴里的收敛性很强。茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感醇甜细腻，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁！
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
