红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
滇红茶口感是不是发酸？并不会的，优质的滇红茶汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶，相关的介绍如下！
滇红茶的口感特征
1、初闻：香甜又清新
沸水之下，茶汤中溢出的，是复合的香气。初闻起来，闻到了像是红薯般浓郁的甜香，其中还掺杂着蜂蜜香，余韵像兰花一样绵长，还没入口，已觉温暖。
2、入口：醇甜的节奏
热茶入口，先是滇红独有的浓香，而后是熟蕃薯般的香气充满整个口腔，渐渐地，甘蔗般的香甜味道更加明显。如果真的自己喝起来没什么感觉，又很好奇，建议可以买个烤红薯，再咬一口甘蔗，感受一下。
3、细品：清香鲜爽
细细品味，柠檬般的清新香味在口中、在喉间萦绕，中间或掺杂的是兰花般的花香与回甜。清新的滋味在口中流连，忍不住想多品味一会儿，不想就这样将茶汤下咽。
4、慢咽：如巧克力般丝滑
当热茶咽下，红薯般的香甜和巧克力般的丝滑从舌根处溢出，整个人觉得暖暖的，小小一杯，却仿佛有着巨大的能量，让人忍不住喝一杯，再一杯。
5、余味：清甜悠长
一席茶了，茶的香气却依旧萦绕。口中，是尝了蜂蜜般的回甜，鼻尖，是兰花般的绵长甜香。茶席虽已撤下，但茶的韵味却一直飘荡。
滇红茶的制作工艺
滇红茶是采用云南最优良的云南大叶种茶树的鲜叶为原料。再经过萎凋。揉捻（切）、发酵及干燥等许多道制作工序而制成的。成品的滇红茶外形紧结，颜色乌润、香气也很浓。滇红茶乃是销售往海外的名茶。
滇红茶的冲泡步骤
1、静心
落座屏气，动作轻缓、不疾不徐，人茶合一。欲品茶香茶真味，一份安详静和的心境是必可可少的，悠悠茶香的曼妙，醇爽茶味的味蕾感知，在悠远之境中更显神韵！
2、煮水
壶内声若松涛，水面浮珠，此乃泡茶最佳时刻。等待水开之时，将泡茶之具合理摆放好，不仅调适泡茶程序，更易进入品茶的状态。
3、烫杯
杯具内注入沸水，让水在杯子里滚一圈倒掉，不仅能起到对茶具消毒杀菌的作用，更能提高基础温度，以利于茶香的升腾。这也是冲泡任何一种茶叶必不可少的程序。
4、投茶
将茶叶轻轻取出，一次投茶量约5-8克，放入白瓷盖碗中。冲泡滇红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷盖碗，这样除了可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以全方位欣赏到它迷人的颜色以及在汤中摇曳的漂亮叶底。
5、温润泡
因茗悦红系列茶品选料较为细嫩，香气较好，所以冲泡时，水温不宜过高，使用温度在85度至90度的纯净水或矿泉水冲泡，注水时轻轻沿茶具边沿注水，尽量避免沸水触碰到茶叶，有助于让茶叶于壶中漂亮旋转，激荡出美妙的香气。注水之后，快速将茶水倒掉。
6、闷盖
闷茶象征着天、地、人三者合一，共同化育出茶的精华，茶叶在水中蹁跹、游动、沉淀，重新鲜活起来，一丝细微的清香袅袅溢出，一缕更醇更醉人的茶香随后袭来，在小屋里轻轻弥漫，前5泡每次在10秒左右出汤，随之每泡适当延时；如是，就泡出一杯好红茶。要注意红茶冲泡时间还是不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香和茶味。
7、敬茶
一盏香茗奉知己，清茶一杯也醉人。若有友人在侧，为其奉上一盏，相视一笑间，让茶香来为你们营造灵魂交流的气氛；若是自个儿独坐，则敬奉自己，愉悦身心！
8、品茶
捧盏闻香，待汤色橙红明亮时即可品饮，“未尝甘露味，先闻圣妙香”，茗悦红汤色金黄油润，将茶汤小口喝入口腔，整个口腔散发淡淡蜜香，滋味醇厚，香甜回甘，层次丰富，回味悠长。
总之，滇红茶分为叶茶、片茶及碎茶和抹茶四大类。每个类型的茶外形都有自己独特的规格。但不管什么类型的滇红茶其都有具有浓、鲜、强三大特色，因此，具体的口感需要根据实际情况来看！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
