红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
竹海金茗产于宜兴市茗岭岭下茶场。品质特征：条索紧显锋苗，色泽乌润，金豪披露。香气浓郁持久，汤色明亮，滋味甘醇浓厚，叶底嫩匀。
竹海金茗是江苏省唯一的红茶类名茶。宜兴是传统的红茶产区，从清朝末年至建国初，红条茶都是宜兴生产的主要茶类，但一直没有相应的有代表性的名茶。80年代初，当时任镇江地区茶果研究所所长的张志澄在设计试制阳羡雪芽的同时，还设计创制阳羡金毫(红茶)、阳羡青茶(半发酵茶)，并与该所沈棣、蒋自主、范卫东、陈复振等做了大量试验、检测工作，后因集中精力试制和推广阳羡雪芽，阳羡金毫、阳羡青茶的试制暂停。1996年，宜兴市林副业局许晴暖、顾卫忠，茗岭乡岭下茶场蒋顺淮等在此基础上进一步试验完善了工艺条件，并于当年8月通过了无锡市多种经营局组织的鉴定。该茶在谷雨前后开采，选用无性系良种福丁大毫的单芽、一芽一叶初展芽叶为原料，主要加工工序为萎凋，两次揉捻、发酵、烘干。形成的风格特征为：条索细紧，色泽乌润，金毫披露，汤色橙红明亮，香气浓郁持久，滋味甘醇浓厚，叶底嫩匀黄亮。产区主要在宜兴茗岭乡。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
