红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
金丝滇红是红茶，而茶的颜色是黄色。但是汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。
黄”，是帝王的颜色。在滇红中，黄色同样是等级和身份的象征。极品的滇红，由富丽堂皇的银白色芽头制成，适度的发酵，让银白色转变为金黄，浑身金黄的大芽，是滇红中最为华贵的一种。唯独有叶梗部位一点点黑色作为煞尾的过度。
每一根都均匀的黄芽，一样的修长、饱满。《华夏美学》开篇即言:"羊大为美"，羊和大组合为美，祖先的造字已经体现“大”在中华美学中的地位。如此硕大的全芽滇红，如此鲜艳自然的帝王黄色，从视觉上便已体现本款滇红的与众不同。
华丽的芽头表面覆盖着秘密的绒毛，这是自然生长足够年头的茶树才有的独特标志。远远看来，似乎会发光。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
