红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶不适合饮用的人群！红茶入口温和，味道醇厚，还富含微量元素钾，钾可增强人体血液循环，还可以减少钙在体内的消耗。因此常喝红茶对骨骼强健也有益处。经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。防止中风和心脏病，但是也有人群是不适合饮用红茶的，下面去详细的了解一下。1、发烧的人：原因是茶叶中咖啡碱能使人体温度升高，而且还会降低药效。
2、肝病患者：红茶叶中含有啡碱等物质，都经过肝脏代谢。
3、神经衰弱：茶可令人提神，患有此症的人很来就休息不好，再喝茶只会加重病症。
4、大肚孕妇：不宜喝浓红茶，而且在哺乳期间也不适宜喝红茶。
5、胃溃疡患者：红茶会刺激的胃酸分泌，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
6、贫血患者：红茶叶中含有的鞣酸与铁结合成不溶性的终合物。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
