红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
有口臭,喝红茶!红茶属于全发酵茶,喝红茶对人体的功效也是比较多的,对于有口臭的人群而言,喝红茶还能有效去除口臭的问题。日本学者曾发现绿茶中的儿茶素具有相当良好的除口臭效果,甚至比常用的叶绿素铜更好用。而后面的更多研究表明了,红茶也同样具有去除口臭的功能。
负责研究茶功能的台湾卫生署科技发展组参事孙璐西表示,有鉴于台湾的茶叶种类很多,所以在研究中不仅是针对绿茶,像是部份有发酵茶的包种茶、乌龙茶和完全发酵茶类的红茶,研究小组也以不同发酵程度的茶叶其除口臭效果进行研究,经实验后发现,儿茶素含量轻微的红茶除口臭的功效也是相当不错的,经研究人员进一步深入研究后发现,红茶中所含的茶黄质也可是具有良好除臭功能的。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。