喝红茶能杀死部分癌细胞

红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。

红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

红茶可能有助于防癌。在这项研究中，美国研究人员对仅在红茶和中国乌龙茶中发现的茶黄素-2(TF-2)进行了分析。结果显示它能杀死癌细胞。

研究人员仔细查看了TF-2是如何导致癌细胞死亡的，并发现它能在3小时内使此类细胞缩小。当研究人员看到一组杀死癌细胞的特殊基因时，他们发现是TF-2激活了这组基因。

英国《每日快报》报道，研究还发现TF-2能抑制一种基因的活动，这种基因可激发一种已知名为COX2的酶，同时TF-2还能降低其他炎性分子的活动。

英国饮茶顾问小组委员会的蒂姆·邦德说：“(研究)表明红茶中的成分有助于缩小并杀死癌细胞，因此有助于减少肿瘤数量。”

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。