红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶文化，在中国源远流长。早在神农时代，《神农百草经》就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当时茶叶应是药用之物。当今社会，茶更是以它独特的口感，和神奇的防病治病，强身健体的功效，成为人们竞相追捧的对象，市场前景相当可观。
三年时间，就迅速走红市场的“金骏眉”红茶，就是一个很好的明证：金骏眉缘于正山小种红茶，三年时间就由茶叶新品成为了茶界崛起的黑马。价格也从最初500克市场售价3600元，升至2009年最高时的10000多元。这不能不让人心动。
不过，当你正在为这个绝好的商机而热血沸腾的时候，还是非常有必要先了解一下“金骏眉”为何能迅速走红市场，这样才不至于你冒失的去投资，结果却一败涂地。
我们一定要理性的看待“金骏眉”的大热。这绝非偶然因素：它用福建省武夷山国家自然保护区桐木关内海拔1200米以上高山的茶芽制作；正山小种有着400余年的传承；制作工艺更是几经改良。除了自然因素和前人的努力，我们更多的是要把目光投向它的创始人——骏德茶业的创办者、中国顶尖红茶制作大师梁骏德。
红茶制作大师“梁骏德”，1948年7月生于福建省武夷山市星村镇桐木村江墩。他的祖先南宋末年时为躲避战乱，从中原河南迁至贵溪，最后在桐木此地定居，世世代代开山种茶、种竹，繁衍生息。梁骏德的曾祖父江春臻（生于1850年十一月）就曾经是江墩非常有名的制茶师，被称为奇才，尤其是雀舌、龙团凤饼的制作更是无人能比。梁骏德是这个制茶世家的第二十四代传人，他从小便随着父母一起采茶制茶，尤其是传统工艺的正山小种红茶的制作。
凭着对茶的热爱、50多年的经验积累和对技术的认真钻研，梁骏德师傅练就了一身过硬的制茶本领。他制作的传统正山小种红茶不管是口感还是外形都非常精致。2008年，梁骏德从保护区元勋茶厂正式退休并且成立了自己的茶厂--武夷山市（桐木）骏德茶厂。茶厂所生产的第一批传统工艺的正山小种红茶受到了许多全国著名茶叶专家的好评，在2008年度“人为中国、茶乡世界”杯中华名茶评比中获得了红茶组的金奖。同年，他的“骏德茶厂”被授予“中国申奥第一茶”正山小种红茶生产基地。2009年中国茶乡杯“红茶类茶王”，2009年第八届全国食品博览会“中国茶文化传承贡献奖”。
曾经参与见证金骏眉制作过程的一位北京客商，在山上收茶多年，和梁骏德师傅一家早已是好朋友，经常与梁骏德师傅探讨茶叶工艺的改进问题，他对梁家制茶史研究多年，并亲自求证了梁骏德师傅的家谱，用数码相机将他们家族保存了下来，他常对圈内朋友讲：“可以不夸张的说，正山小种红茶的味道就是梁骏德的味道”。也正是他的这种恪守专业精神，才使得正山小种红茶的创新制作，成就了一个全新的红茶品牌，也就是我们前面提到的“金骏眉”。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
