红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
政和工夫红茶口感如何？
“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品，因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。按品种分为大茶、小茶两种。
政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
政和工夫红茶外形条索紧细、匀齐，色泽乌润,富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓,既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。
由此来看，政和工夫红茶口感滋味也是不错的，值得细细品饮。
政和工夫红茶怎么泡好喝？
采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
以上内容就介绍到这里。政和工夫茶以独特的口感和香气取胜，是不错的红茶饮品，值得细细品饮。而且合理饮用的益处很多，可以长期坚持饮用保健身体健康。
政和工夫简介
政和工夫茶是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶。政和工夫茶按品种分为大茶、小茶两种，并以大茶为主。政和工夫不同等级茶评
特级：
形状：
条索肥壮重实、匀齐
色泽：
乌黑油润、金毫芽显露
汤色：
红艳明亮
香气：
浓郁芬芳、颇似紫罗兰香气
滋味：
醇和甘浓
叶底：
橙红柔软
一级：
形状：
条索肥壮较重实、匀齐
色泽：
乌黑稍润、有金毫
汤色：
红艳
香气：
浓郁
滋味：
醇较浓
叶底：
红尚亮、肥壮
二级：
形状：
条索重实匀齐
色泽：
乌黑
汤色：
红亮
香气：
浓郁
滋味：
浓醇
叶底：
肥壮、红亮（浅）
