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喝红茶什么时候喝好?怎么冲泡好喝?

2020-06-24 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

红茶是我们都熟悉的一种茶叶,它是全发酵茶类,通过发酵使茶叶一改原本的“寒性”而变得甘温,所以性质温和,冲泡后红茶茶汤红亮艳丽,口感甜润,别有一番滋味,很多人都喜欢喝。那么,喝红茶什么时候喝好?怎么冲泡好喝?下面一起来了解看看。

喝红茶什么时候喝好?

红茶比起绿茶来,茶多酚的含量要少得多,对肠胃的刺激很小。因此,用餐前,喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的,为接下的用餐,做前期的铺垫和准备,以达到“醒胃”的目的。不仅如此,红茶还具备出色的增加肠道蠕动的作用,能促进消化,减轻肠胃负担。在饭前或者饭后半小时饮用,都具有非常好效果。

从季节上来看,冬季喝红茶,暖胃感强一些,温和不伤胃,会感觉比较舒适。夏季则可以生津清热、提神消疲。所以在饮用上没有特别多的禁忌,只要饮茶适量,一年四季红茶都是值得品味的好茶。

红茶怎么冲泡好喝?

1、茶具

喝茶,茶具最重要。红茶不建议大家用茶壶来冲泡。推荐大家买一个白瓷盖碗或者直接买个飘逸杯会更好,方便冲泡后倒出茶汤。茶具我们选择时第一要选择方便,第二要选择保温,散热均匀,能充分的冲泡红茶。

2、水质

水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题。不少人回家冲泡后发现不如店里喝的好喝,就是因为水质问题。泡茶比较适合用泉水、井水、溪水。

3、投茶量

如果你冲泡的红茶发苦发涩,很大原因是因为放的茶叶过多了。一个人的比例大概在3-5克,这个比例在于如果你喜欢喝浓茶就可以多放点,如果喜欢喝淡一点可以少放一点,如果人多的话就在这个比例上增加人数就好了。

4、水温

一般的红茶温度都控制在80度或者85度左右,不建议用高温沸水冲泡,用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的感觉。

5、注水

注水方式推荐用高冲水,从高由下冲水的话,能使水充分的接触的茶叶,更好的冲泡出茶汤。低斟茶能够时茶汤的香气不外散,更好的品味红茶。

6、坐杯时间

不同的红茶出汤时间不同,像正山小种与金骏眉前三泡都是尽快出汤,相当于刚倒上水,就赶快出汤。后续可以根据次数依次加秒数,这样才能一直保持正山小种的香气不散。

泡红茶的方法其实很简单,没有那么男,只要我们在掌握好自己喝茶的浓度,确定好水质,选择合适的茶具即可冲泡饮用。红茶是营养价值高的茶饮,茶叶内含物质丰富,常饮可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。



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