紫砂壶和茶,是一对天作之合的好搭档。很多喝茶的朋友都喜欢入手一把紫砂壶,每日泡上几壶清茶,自酌品茗,悠然自得。要说正山小种用什么茶具泡?那一定得推荐紫砂壶!
正山小种紫砂壶茶艺展示
1.赏识茶具——逐个展示茶具,四个品茗杯一字排开四个闻香杯田字形摆放。
茶为灵物,茶具亦然。茶器相通,茶人相容。这里是:茶船、茶道组——又称”茶道六君子”、紫砂壶、闻香杯、品茗杯、茶荷。
2.观赏佳茗——用旋转法取茶放入茶荷,给客人展示。
正山小种红茶,外形条索肥实,内质香气醇厚。因为用当地的马尾松熏制而成,所以色泽乌润,有着非常浓烈的香味。每一片茶叶从发芽到采摘再到成茶,在不可知的时间里期待着,终于在今天与我们相遇,这就是缘。
3.沐霖醒壶——低角度向紫砂壶环绕内冲开水,水满后盖上盖,再冲水为壶、杯升温。
静静的放置的紫砂壶,如沉睡的仙子。倾尽一泉温热,是轻轻的呼唤。
4.高山流水——高角度将紫砂壶分别均匀倒入品茗杯和闻香杯,洗杯。
昔日高山听流水,伯牙遇子期。今日流水依旧,知音何求?
5.香茗入宫——将茶叶分三次放入紫砂壶中。
香茗似佳人,轻移莲步,满室生香。
6.芳草回春——低角度向紫砂壶中冲水、先沿壶口旋转注入1/3的水,使茶浸润,再悬壶高冲。
冲泡正山小种红茶的水温以沸水为宜。
7.侧耳听泉——将闻香杯和品茗杯里的水,双手拿起,旋转着把水淋到紫砂壶上。
质本洁来还洁去,还一份清洁,还一份暖意。
8.祥龙行雨——也称关公巡城。
将紫砂壶中的茶汤分入闻香杯,茶只倒七分左右,俗语有云“七分茶,三分情”。
9.韩信点兵——当茶汤即将倒净时收起,摇动紫砂壶后,向每个闻香杯中点一滴茶汤。
缘份让我们相聚,好东西大家分享。茶到尽处香最浓,滴滴精华相与共。
10.敬奉香茗——将品茗杯和闻香杯一起放入茶托。送给客人。
烟正山小种红茶,传承了四百多年前的传统做法,所以,我们今天我们将品尝的茶香,依然是四百年前的味道。
11.龙凤呈祥——请客人与茶艺员一起做:将品茗杯盖到闻香杯上。祝福今天的茶人茶友,在新年里风调雨顺。
12.倒转乾坤——食指和中指夹2紧闻香杯,拇指摁紧品茗杯,翻转手腕,这个过程又称“鲤鱼跃龙门”,祝福在座的各位嘉宾,家庭和睦,事业发达。
13.侧耳听涛——轻轻的提起闻香杯,我们可以听到叮咚的水声。
14.喜闻幽香——将闻香杯放于双手掌心,轻轻吸闻杯中香气。
15.欣赏汤色——正山小种红茶,汤色红浓,香气高长。
16.共品佳茗——三口为品,故三口喝完茶汤。徐徐品味,慢慢下咽,烟正山小种红茶,有松烟香,三四泡以后,是桂圆香,滋味醇厚。
17.重赏余韵——再次嗅闻杯底的余香,细细品味,去感受茶香扑面而来、徐徐而去的神奇意境。
18.收杯谢客——缘来缘去,有始有终。
祝有缘人天长地久,祝朋友们幸福绵长。正山小种红茶茶道表演完毕。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级:
形状:
外形肥壮、紧结圆直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红浓
香气:
醇馥的松烟香
滋味:
醇厚回甘、桂圆味道
叶底:
鲜红色、柔嫩肥厚
一级:
形状:
肥壮紧结、稍有茎
色泽:
乌黑稍润
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香浓
滋味:
醇和
叶底:
嫩匀、红亮
二级:
形状:
紧结、有嫩梗
色泽:
乌黑
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香(淡)
滋味:
尚醇和
叶底:
滩张、红欠亮