红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
遵义红茶是一种具有暖胃、养胃、养颜作用的温和性茶叶，在寒冷的冬季饮用最为适合了。遵义红茶是经过发酵的，在发酵后内含有丰富的蛋白质、抗氧化物质、微量元素等，不仅仅可以帮助增强身体御寒能力，并且可以增加心脏血液循环，可以保护心脏，冬季以遵义红茶养生是非常不错的选择方式。
冲泡遵义红茶，也需要讲究一定的方式，如果方法不正确的话，那么泡出来的茶汤没有香味，入口淡无味，甚至苦涩，这样的遵义红茶饮用也没有什么好心情。所以不想浪费好茶叶，那么你得学会如何正确去冲泡遵义红茶。
遵义红茶冲泡方法
1、首先先将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：烧开水温在100摄氏度。为什么要100度尼，因为遵义红茶茶是经发酵的茶，又因为水龙头流出来的水饱含了空气，水温过高可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、在者将遵义红茶注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。这里就看茶壶的大小谨慎斟酌茶叶量：冲泡红茶时，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
3、再者遵义红茶叶放入壶里泡茶，水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，冲泡的时间不能过长，不然会把茶叶泡“死了”，一般停留15-30秒即可。便可出茶而喝。依次递减。
4、后面把泡出的遵义红茶将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，在这里小编可推荐使用紫砂壶来喝红茶，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。相对而言，红茶的快感比绿茶来的更直接一些。所以目前很多喜欢喝功夫茶的人，都是爱喝红茶。绿茶就不合适了！
遵义红茶产品特点
1、品质特性
遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。理化指标：水分≤6.0%，水浸出物≥34.0%。[1]
2、制作工艺
遵义红茶主要选用优良的小乔木型茶树品种。于清明前采摘，采摘标准为单芽或一芽一叶的鲜叶。采用传统红茶的制作工艺，经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成。[2]
3、品质鉴别
遵义红茶从外形上看，遵义红茶紧细秀丽，金毫特显，色泽褐黄；冲泡后内质香气纯正幽长，带果香，汤色橙红亮丽，叶底匀嫩，鲜红带黄。
以上就是关于遵义红茶的饮用方法介绍了，其实大家饮用红茶的时候，不仅仅适合单独饮用，而且还可以根据个人口味爱好，加入适量的牛奶、蜂蜜、柠檬片等，这样的调配方法已经成为了很多现代年轻人的新鲜饮法。不过，个人觉得，品遵义红茶，单独品的口感更佳。
遵义红简介
“遵义红”是湄潭2008年以来在充分开发黔湄系列国家级无性系良种、恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品，受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐。遵义红不同等级茶评
特级：
形状：
紧结卷曲、匀净
色泽：
红艳、金毫显露
汤色：
红亮艳丽
香气：
果香浓烈、悠长
滋味：
鲜醇带有一定浓度、强度、鲜爽度
叶底：
明亮匀嫩、红亮
一级：
形状：
条索紧结、匀净
色泽：
褐色较油润、有金毫
汤色：
红亮
香气：
甜香高、尚持久
滋味：
浓醇
叶底：
红亮尚匀
二级：
形状：
条索紧实、尚匀净
色泽：
黄褐尚润、有金毫
汤色：
红尚亮
香气：
香高
滋味：
尚浓醇
叶底：
红匀
