红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
天气渐凉，人体生理功能减退，阳气也逐渐减弱，对能量与营养要求满满提高，在这样的时节泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
所以选在这个时候品饮这款来自下关沱茶的下关红茶，让大家一同感受红茶的温暖，补充更多的能量和营养。
品鉴
品名：古树红
工艺：红茶
茶具：盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、电子秤等
器具容积：110ml
投茶量：8g
水温：达到沸点
水质：纯净水
干茶
干茶身骨重实，条索紧结均匀，色泽乌黑油润，金毫显露。
称茶
冲泡
出汤
茶汤
第一泡
汤色橙黄透亮，入口甘甜明显，无涩感，有明显的蜜糖香，香气高扬，香甜回甘。
第二、三泡
汤色橙红透亮，口感比第一泡浓了一些，入口顺滑，滋味醇厚饱满，香气沉稳悠长，香甜回甘。
第四、五泡
汤色橙红透亮，金光浮动，入口浓厚鲜爽，富有刺激性，蜜糖香浓郁，三泡过后茶香喉韵明显，伴随品尝，逐渐展开。
第六、七泡
茶汤橙黄透亮，茶汤无涩感，整体甜度很好，蜜糖香浓郁，香气沉稳悠长，香甜回甘。
汤色对比
茶底
肥嫩红润，根劲十足，富有弹性。
总结：
下关红，原料优选自凤庆县优质鲜叶，一芽一叶采摘，保证茶叶鲜爽度。具有香气高扬，浓厚鲜爽，富有刺激性，蜜糖香浓郁的特点，叶底肥嫩红润。悠悠红调,从早到晚，带你漫步香气迷人的绯红国度。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
