红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
滇红产自云南，产地特点山脉较多，平均海拔1000米以上，属亚热带气候，年均气温18至22摄氏度之间，降水量1200至1700毫米，可以说十分适合茶叶的生长。该地区土壤肥沃，茶树高达，茶叶也是以大叶种为主，因此产优良大叶种茶，大叶种茶是制作CTC红茶理想的原叶茶，也因此CTC滇红是云南茶中比较优秀的品种。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
祁门红茶产自安徽祁门，是中国的历史名茶，简称祁红，有“群芳最”、“红茶皇后”之美誉。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”是对祁门红茶最好的描述。祁门红茶中茶叶的自然品质又以历口、闪里、平里一带最为优秀。该区域所产茶其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，外形上佳。祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
就国际知名度而言，祁门红茶更胜一筹，而就畅销度来说，滇红却不亚于祁红，滇红耐冲、味浓、色艳，符合较多数饮茶者的需求。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
