红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
《神农百草经》记载：神农偿百草，日遇七十二毒，得茶而解之……”一部茶经史，淳朴少慷慨激烈之性情，却令人回味深长，不仅仅惊世骇俗，顶天立地，神气和骄傲。
红茶生在青山，死在青山。阳光给你温暖，雨露给你滋润。在冰雪严寒中孕育生机，在电闪雷鸣中接受洗礼，于是在春天的黎明里萌发希望。
你的希望就是奉献自己，哪怕是粉身碎骨，蹈火赴汤，死而复生也再所不惜，只为人们美好的生活作一点贡献。于是打开尘封的记忆，正是一部壮阔磅礴，烂漫飘香，幽奇瑰丽的红茶史。
二
千百年来，你无声无息无音无语。但人们对你却情有独钟，不仅琥珀般的汤色红艳明亮，不仅沁人心脾的滋味生鲜醇厚，而是你心甘情愿地餐风宿露的清高廉洁的品质而受人亲睐。
你越过悬崖和深渊，朝着向阳群山奔腾不息，你越过平湖秋月，盈盈波动已成往事。纠缠着多少情怀，数不尽的情思和眷恋。
因风起舞弄清影，红茶飘香解忧愁。诗人踏着月色共徘徊，孤零雁在风中鸣哀,于是叹曰：黯然销魂者,唯别而已矣。”
三
思接天地沏红茶，一杯红茗香茶，清净了物欲横流的滚滚红尘。你如轻盈的空灵的天籁之音，让疲乏的心胸变得高洁高雅。
红茶使人思绪清醒，使人充满好奇。也能带来惊异与叹服，还有令人神往的东西。抑或唤起心中的万里遐想，西北有高楼，上与浮云齐。”绵延起伏的感觉，也会使人沉入惆怅的回忆中。
终于，红茶融化了寂寥的人生。如清风掠过竹林。如月光照着清泉静静流淌，让流转千年的传说回到一种默契之中。
四
天下红茶，花样百出，争奇斗艳，油然生数。就像人之间千差万别，人的才华之光结晶于物，但却离不开聪明才智。
红茶内心细腻，外表粗犷，而不露声色。但容不得半点粗制滥造,却有墨守成规的高尚品质,并且内敛得令人肃然起敬。你气作丹田，有心磨出血茧的坚定，你大俗大雅，平淡无奇，甘于忍受疼痛和伤痕。
红茶隐藏有那么多的内蕴，的确值得引以自豪。在五千年漫长的历史长河中，值得回顾的辉煌，不应该只是陈列在博物馆和橱窗中。
五
一杯红茶香如故。一岁岁春情，生生不息；一树树活泼，甘于屈辱。你承载万物默默无语，哪怕是风雷激荡的岁月。你笑对花开花落，从容得近乎默然，让人感到一种深沉的力量
。
你与生俱来的气魄，克服了浮躁和喧嚣。陶醉于舒缓而缠绵的悠悠岁月里，陶醉在梦幻里的波涛中。
一个经典的瞬间，只剩下寂静的恋曲，直到抵达完美与浪漫的彼岸。红茶，你让人心存感激之情……
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
