红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶以迷人的香气和醇厚的滋味口感，赢得了世界人们的喜爱，这其中不乏一些国外友人。下面四位皇室成员为中国红茶在英国的传播做出了贡献，茶语网带大家认识一下：1.凯瑟琳公主
1662年，英国茶史上重要的一年，只因英国查理二世娶了葡萄牙公主凯瑟琳。当时中国和葡萄牙海上贸易兴盛，葡萄牙便交换了不少中国红茶和茶具。公主的嫁妆是221磅（200斤）红茶和精美的茶具便不那么奇怪了。
凯瑟琳公主常拿着高雅的茶杯常常喝着来自中国的红茶，甚至在一些宴会场合，她以茶代酒，这无疑激起了贵族们的好奇心。
随后，贵族们纷纷效仿凯瑟琳公主喝茶。茶，成了身份的象征。
1663年，凯瑟琳公主结婚一周年，英国诗人爱德蒙?沃勒特别献诗《饮茶皇后》。
2．贝德福德公爵夫人：安娜玛丽亚
当时，英国的贵族太太们特愁那难熬的午后时光，而贝德福德公爵夫人安娜玛利亚完美地解决了这个难题。
下午四点，红茶配上糕点、黄油、面包，称“下午茶”。很快，她发现这个新爱好令人欲罢不能，于是邀请朋友加入其中。
一传十，十传百。喝茶、填肚子、打发时间，一举三得的风俗就这样风靡于英国。至今，“下午茶”成为了英国人习惯。
3.格雷伯爵
格雷伯爵二世是英国外交大臣和首相。大名鼎鼎的格雷伯爵红茶便是以他命名的。格雷伯爵红茶是以红茶为茶基，加上佛手柑精油调成了一款具有特殊香气的红茶。
伯爵是怎样和红茶产生联系的呢？说法不一。有的说他在担任外交大臣期间有人送了一款这样的礼品茶。又有人说，他曾经派了一个外交使节到中国，该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。
故事的结局更重要：那就是，这款茶火了！
4.英国女王伊丽莎白二世
英国女王伊丽莎白二世喜欢中国茶！1986年，云南省曾将凤庆“滇红”茶作为礼品赠送来访的女王，她特别喜欢。后来，特级滇红开始供向英国皇室。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
