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黑茶保存方法

2020-06-24 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

黑茶属于后发酵茶,与绿茶不同,黑茶是可以长期保存,但保存不当,会引起茶叶滋味的变化,甚至变质不能饮用。因此掌握黑茶的储存方法是很有必要的。

黑茶保存方法

1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,且放在干燥、阴凉处,将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧,然后分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

2、化学贮存法:先用袋子装好黑茶,然后用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,最后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,这种保存的效果非常的好。

3、暖水瓶贮存法:将黑茶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布;适用于家庭保管茶叶。

4、木炭贮存法:取1公斤木炭装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部;然后将包装好的黑茶分层排列其上,直至装满,再密封坛口;装木炭的布袋每月换装一次。

此外,需要注意的是黑茶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。

黑茶保存注意事项

1、黑茶存储方法之严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

2、黑茶存储方法之如果空气湿度大于60%以上时,门窗应定期或定期通风,以免因空气潮湿而使黑茶发霉(开两个小时空调也是好方法).

3、黑茶贮藏方式在夏季有较强的日照强度,将茶叶放入通风孔3~7天,注意避免阳光直射。

4、黑茶存储方法之保持存放黑茶的室内通风性良好,忌潮湿。

5、黑茶存储方法之黑茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其保藏价值打折扣。

6、黑茶存储方法之建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样既可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到保藏的目的,一举几得。



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。



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