黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
黑茶，是我国特有茶类，最早的黑茶是由四川生产的，所用原料较为粗老，为适宜运输而将绿毛茶蒸压成团块，长时间的堆积发酵使毛茶色泽由绿变黑，其叶片多呈暗褐色，故而得名，黑茶是少数民族的生活必需品之一。
黑茶干茶的颜色
1、散装茶：三尖
散装黑茶主要为天尖、贡尖和生尖这三类，也就是我们常说的三尖。天尖是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐；贡尖是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗；生尖是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
2、紧压茶：四砖
紧压黑茶主要为茯砖、花砖、黑砖和青砖这四类，俗称四砖。这里，我们重点要介绍的还是目前市场上最火的“茯砖茶”。茯砖茶因为有“金花”而被市场热捧，所谓“金花”指的是一种叫冠突散囊菌的菌类，为促进“发花”，茯砖是先进行基础包装再进行烘干处理的，而且烘期比黑砖、花砖长一倍以上，以求缓慢发花。
3、花卷茶：千两、百两、十两
花卷茶可以说是黑茶的外形最独特的一种，尤其是最为出名的“千两茶”，该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
黑茶知识
黑茶属后发酵茶，初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。加工初期以杀青或炒青钝化茶叶中的酶氧化作用，而后渥滩发酵再促使微生物产生氧化酶完成与茶多酚的氧化反应，从而造就出其常用浓重的色度与口味。
黑茶的功效
黑茶可消食减肥、解油去腻、调节肠胃。
黑茶的产地
按照产区的不同和工艺上的差别，黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶，在我国云南、四川、广西等地广为流行。黑茶有随着时间的推移而愈加醇的特性，其中茯砖在加工过程中所生成的菌体色如金花，
总的来说，正常情况下黑茶毛茶色泽由绿变黑，叶片多呈暗褐色，且随着时间的推移黑茶的颜色也会发生变化，但是却不会是很奇怪的颜色！
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
