消食化积，可说是茯茶的保健功能。《红楼梦》六十三回中宝玉过生日，长寿面吃多了，不敢马上睡觉，管家就关照丫鬟给宝玉上碗普洱，而宝玉的贴身丫鬟袭人马上说："沏了一盏女儿茶。"
女儿茶正是茯茶，既能消食，且茶碱含量又远低于绿茶，晚上饮用一些，也不必担心睡不着觉。另外，茯茶还能去油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族人民就将茯茶奉为生命之茶。
对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮茯茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。
我们知道喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，茯茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。茯茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
著名茶学专家刘教授分析研究发现：茯茶由于其特殊的加工工艺，大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用，构成了茯茶独特保健功能的物质基础。
饮用茯茶对不同人群(体)有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降压、降脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老等多种保健功效。
通常，茯茶以前六泡为佳，不过因茶叶多有陈放，在泡制前可用开水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4点以前，平均每1-2小时饮一杯，晚上适量少饮。
茯茶的魅力还在于它在时间长河里的奇妙变化。只要茯茶本身的品质优良，再加上储存得当，你不用担心它是否过期，还会时不时的给你惊喜。藏一片茯茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。
