茯茶如何鉴别好坏呢？有人说看金花的多少，有人说看原料的等级，有人说看年份。这些都对，但对于刚入门的茶友而言，就有些复杂了。
购茶新手该知道的茯茶知识
其实，判断茯砖茶的品质，核心的一条就是菌花香（金花的香味）。茯茶的国家标准是这样解释“菌花香”——菌花香系茯砖茶中冠突散囊菌所具有的特殊香气，浓者好，淡者次，无者差。
金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。
茯砖茶从中打开后，应先看有无“霉变”，再看“菌花”生长茂盛与否，有无干香及浓淡，这种“菌花”刚生产出来显艳黃色，但随着存放时间变化颜色逐步显黄、黄褐、褐色至菌花萎缩消失，但不影响品质，只是“陈香”味逐步取代“菌花香”。
冲泡后的茯茶首先闻“菌花香”的有无、浓淡，有无粗、涩味，必须趁热闻。“好的茯茶不仅菌花香味浓，且无粗、涩味。当茶汤喝完，冷嗅仍会留有余香。
概括而言，撬开茶砖，金花丰满，干嗅无杂味，菌香扑鼻；冲泡之后，无杂味，茶汤醇厚，菌香浓郁茶汤冷却之后，仍然菌香四溢，这就是一款好的茯茶。
茯茶品牌推荐
一、泾茯源茯茶
泾茯源，为陕西泾阳百富茯砖茶有限公司旗下的知名品牌，其成立于2012年，是一家集生产、销售、研发、服务为一体的现代规模化茯砖茶生产企业。百富公司占地面积3000余平方米，厂区环境优美，企业实力雄厚，拥有传统精湛的茯茶手工制作工艺及国内领先的茯茶加工生产线，公司通过QS质量体系认证，形成了年产150吨的生产能力，为泾阳茯茶的龙头企业。
二、秦御茯茶
秦御，是陕西汇源健康食品有限公司下属的西咸新区秦御茯茶有限公司旗下的品牌，创建于2010年，是一家集茶自产、制作、销售、科技研发、文化于一体化标准的企业，秦御茯茶一贯秉承“尊茶道、做精品、高品位”的健康宗旨，老实做事，诚信做事，为咸阳茯茶的伟大复兴增光添彩。
三、泾渭茯茶
泾渭茯茶（JINGWEI FU TEA），是陕西苍山茶业有限责任公司下属的咸阳泾渭茯茶有限公司旗下的品牌，成立于2009年。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、陕西官茶、生肖系列和五礼系列等产品，产品形制也由单一的砖形发展为砖、饼、柱、易泡等。
以上3个便是目前市场上比较知名的泾阳茯砖茶品牌，对于一个购茶新手来说，鉴别茯茶方法很重要，选择知名品牌也很重要！
