黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
近几年，安化黑茶越来越受欢迎，几乎火遍了大江南北。不为别的，只为安化黑茶的养生功效。中国茶叶品种很多，论口味因人而异，但是论养生效果，安化黑茶才是老大哥。很多人知道了安化黑茶的好，在网上买到了便宜的黑茶。但买回来后喝过才知道，口味非常差，简直无法喝下去，或者怎么喝对身体都没什么好的作用。难道安化黑茶就是这样的吗？口味差，或者根本喝了没用？不是的！你买的可能是“假黑茶”。那安化黑茶如何购买呢？
安化黑茶选购技巧
技巧一：观外形色泽
如果是优质的安化黑茶，可以注意观察其外形色泽，优质的安化黑茶条索匀齐、卷折成泥鳅壮，颜色黑中带褐，色泽均匀；而劣质的安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
技巧二：品茶汤嗅香气
品质好的安化黑茶耐泡性好，冲泡后，汤色橙黄明亮，年份久的安化黑茶的茶汤颜色较深，偏棕红色。优质的安化黑茶香气纯正，有松烟香，香气持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，满口生津，有齿颊留香之感；而劣质的安化黑茶，茶汤颜色发浑，有杂质，不耐泡，茶香纯度不正，夹杂有异味。
以上两个技巧可以用来鉴别大部分安化黑茶，而在选购安化黑茶中的茯砖茶和黑砖茶时，因为茯砖茶和黑砖茶属于紧压的砖茶，无法看到其茶叶的形态，所以，我们要通过一些其他的方法来鉴别它的品质。
一、茯砖茶的选购要点
优质的茯砖茶，其色泽呈黑褐色，内里“金花”茂盛，闻起来有浓郁的“菌花”香气，滋味醇和尚浓，汤色红黄明亮。上等的茯砖茶分量较重，且紧实度较好，不易松散。好的茯砖茶四角分明，砖面平整。而质量不好的茯砖茶，则会有缺角和厚薄不一的问题。
优质茯砖茶和劣质茯砖茶的差别还体现在金花含量中，仔细观察，我们会发优质茯砖茶中菌丝茂盛，茶汤有很浓的菌香味；而劣质茯砖茶只含有少量的金花，有的甚至会含有杂霉，冲泡后，茶汤味很淡或有霉味。
二、黑砖茶的选购要点
优质的黑砖茶，颜色黑褐带乌润光泽，其砖面平整光洁，没有凹凸不平，且棱角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松烟香，汤色橙红尚明，溢味醇和，忌味色粗老。
除了紧压的砖茶外，安化黑茶中的花卷茶和天尖茶其选购要点又是什么呢？
三、花卷茶的选购要点
优质的花卷茶颜色乌黑有光泽，茶胎紧细密一致，内黑可以带有“金花”茶气十足。好的花卷茶开汤后，茶汤微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有少许涩味，三泡后涩味渐淡至全无，叶底呈青褐色，可以泡到16~25泡；而劣质的花卷茶开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，最多可以泡10~15泡。
四、天尖茶的选购要点
天尖茶一般外形条索紧结，颜色乌黑油润，香气浓郁醇和，带有松香或樟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色呈橙黄色。
安化黑茶要经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺，每一道工序都要严格把控，大多小厂小作坊是做不出好的品质的。所以，也许你在网上随便买的黑茶不是黑茶，只是“黑的茶”！
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
